Вкусные и влажные, эти безглютеновые лимонные кексы получаются лучше, чем если бы они были сделаны с обычной мукой. Мороз с малиновым сливочным кремом или вашей любимой глазурь для идеального и удовлетворительного безглютенового угощения!
Ингредиенты
чашка молока, при комнатной температуре
3 чайные ложки лимонного сока
Чашка растительного масла
2 яичные белки, комнатная температура
2 лимона, узубные
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан безглютеновой муки (например, универсальная смесь муки без глютена; рецепт в сносках)
чашка белого сахара
2 чайные ложки разрыхлителя двойного действия
чайная ложка соли
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Строка 12 чашек для кексов с бумажными вкладышами.
Взбейте молоко и лимонный сок вместе в миске. Взбить растительное масло, яичные белки, цедру лимона и экстракт ванили в молочную смесь.
Смешайте безглютеновую печь, сахар, разрыхлитель и соль вместе в большой миске. Добавить смесь молока в муку смесь; Взбейте на средней скорости электрическим миксером, пока тесто не будет хорошо смешано, около 2 минут. Ложите тесто в подкладку с чашками примерно до 3/4.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока вершины не станут светло -золотисто -коричневым, а зубочистка, вставленная в центр кекса, выйдет чистой, от 18 до 20 минут. Охлаждайте кексы в оловянке для кекса в течение 10 минут, прежде чем перенести в стеллаж, чтобы полностью остыть.
Советы
Храните без урезанных кексов в герметичном контейнере или запечатываемом пластиковом пакете в морозильной камере на срок до одного месяца или в холодильнике в течение 3 дней.
Я использовал смесь муки без глютена Жанны. Рецепт безглютеновой муки от .com также может быть использован.
Примечание повара: универсальная смесь муки без глютена:
1 1/4 стакана коричневой рисовой муки
1 1/4 стакана белой рисовой муки
1 стакан муки тапиоки
1 стакан сладкой рисовой муки
2 скудные чайные ложки ксантановой жвачки
Тесто также можно смешать в миксере.
Пищевая ценность (на порцию)
| 100 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 14г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 100 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 1г | 5% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 144 мг | 6% |
| Общее углевод 14 г | 5% |
| Диетическое волокно 0g | 0% |
| Всего сахара 13 г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 1 мг | 7% |
| Кальций 61 мг | 5% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 32 мг | 1% |
Вам может понравиться
Без арахиса! Эти непредубывающие шоколадные макары также известны как «лягушки и стоки сена». Моя мама делала это с тех пор, как я родился; Она передала это мне. Там много печенья, но мне это...
На этом сайте на этом сайте, основываясь на пироге с пудингом. Используйте смесь сладких и кислых слив для достижения наилучших результатов и отрегулируйте количество коричневого сахара, если...
Сказочный бродячий кофейный пирог с начинкой для крошки. Этот рецепт - один из местного BB, который я заменил весь сахар с заменителями, потому что у меня диабет. Я получил всю похвалу и «я не могу...
Это делает трубку для сковороды, который является влажным и вкусным. Это глазурь рома, которая впитывается после выпечки, которая делает ее невероятной! Порции: 14 Урожай: 1 - 9 или 10 -дюймовая...
Тахини, сахар и корица - это идеальное сочетание, но апельсиновая цедра делает эти кипрские пироги Тахини неотразимыми! Добавление семян кунжута делает пироги хрустящими, но они необязательны. Это...