Я был в процессе настройки рецепта морковного кекса цуккини, на мой вкус, когда мы узнали, что не можем иметь глютен. Этот рецепт теперь лучше, чем любая из усилий глютена. Я стараюсь держать их в морозильной камере, но испытываю проблемы с толпой.
Ингредиенты
1 чашка коричневой рисовой муки
Кубок тапиока -крахмала
Чашка картофельного крахмала
2 чайные ложки наземной корицы
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка выпечки
чайная ложка соли
чайная ложка наземного мускатного ореха
1 ущипник молотый имбирь
1 ущипнуть грунтовые гвоздики
Кубок квиноа
чашка льна семенами
Кубок жареный миндаль
чашка семян подсолнечника
3 яйца, комнатная температура
1 стакан простого йогурта
чашка коричневого сахара
чашка кокосового масла
чашка агава нектар
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 чашки измельченных цуккини, сжатые сухой
2 чашки измельченной моркови
1 яблочное, тертое
чашка изюм, пропитанный горячей водой и дренирован (необязательно)
Пошаговый рецепт
Слегка смажьте 18 чашек для кексов.
Просеите коричневую рисовую муку, крахмал тапиоки, картофельный крахмал, корицу, пищевая сода, разрыхлитель, соль, мускатный орех, имбирь и гвоздику в миске.
Поместите квиноа, семена льна, миндаль и семена подсолнечника в кофейную мельницу; Процесс, пока смесь не станет тонко измельченной. Добавьте смесь в смесь рисовой муки.
Взбить яйца, йогурт, коричневый сахар, кокосовое масло, нектар агавы и ванильный экстракт в большой миске. Размешайте смесь рисовой муки в яичную смесь, пока тесто не будет просто смешать. Сложите цуккини, морковь, яблоко и изюм в жидкое тесто; Разделите равномерно между приготовленными чашками для кексов. Дайте тесту отдохнуть на 30 минут.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 25 до 30 минут. Охладите в кастрюлях 10 минут, прежде чем удалить, чтобы полностью остыть на решетке.
Пищевая ценность (на порцию)
| 286 | Калории |
| 13г | Жиры |
| 40 г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 18 | |
| Калории 286 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 13 г | 16% |
| Насыщенный жир 7г | 33% |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрий 198 мг | 9% |
| Общее углевод 40 г | 15% |
| Диетическое волокно 4г | 15% |
| Всего сахара 20 г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 4 мг | 19% |
| Кальций 90 мг | 7% |
| Железное 2 мг | 8% |
| Калий 316 мг | 7% |
Вам может понравиться
Это отличный летний салат, который можно подготовить заранее, чтобы вы могли наслаждаться днем. Время подготовки: 30 минут Общее время: 30 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 4 зеленый лук...
Несмотря на то, что этот хлеб был плотным, он очень ароматный и имеет хороший старомодный, домашний вкус. Этот рецепт дает буханку 2 1/2 фунта. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 35...
Идеальная заправка для ID Sparks Speedy 30 Seconds Salad! Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 (14,5 унции) может целый ягодный клюквенный соус...
Лимон Вербена пахнет великолепно в саду и может быть высушена для Potpourri, но она также ароматная и вкусная в выпечке. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное...
Этот рецепт был передан из уст в уста на нашей пожарной станции в течение многих лет! Это сказочно, и вы можете контролировать, насколько жарко, сколько красного перца вы добавляете. Обратите...