Эти вкусные виноградные листья, или Yeb'r'r на арабском языке, были переданы моей бабушкой из Алеппо, Сирия, привезенные в США в 1912 году.
Ингредиенты
1 чашка сырого белого риса
2 фунта земли ягненка
1 столовая ложка заземления
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка земли черный перец
2 (16 унций) банки виноградные листья, дренированные и промытые
6 гвоздика чеснока, нарезанный
1 чашка лимонного сока
2 каламата оливки (необязательно)
Пошаговый рецепт
Замочите рис в холодной воде и слить. Смешайте молотый ягненка, рис, душистый перец, соль и перец в большой миске, пока не смешается. Поместите около 1 столовой ложки мясной смесью на центр каждого виноградного листа. Сложите лист на один раз, поверните края с каждой стороны, а затем сверните лист.
Укладка листьев в большой горшок, покрывая каждый слой ломтиками чеснока. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть рулоны, затем вылейте лимонный сок. Добавьте оливки в горшок для ароматизации. Поместите тарелку на вершину рулонов, чтобы держать их под водой.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте и варите 1 час 15 минут. Вкус риса для донослия. Виноградные листья вкус еще лучше после того, как я сидел в течение нескольких часов. Подавать и наслаждаться.
Кончик
Не складывайте листья с свернутым виноградом более 3 или 4 слоев глубоко в кастрюле. Больше слоев может заставить рулоны готовиться неравномерно; Те, что внизу могут переваривать, прежде чем они сделаны сверху.
Пищевая ценность (на порцию)
| 101 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 9г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 32 | |
| Калории 101 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 902 мг | 39% |
| Общее углеводы 9г | 3% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 7 мг | 35% |
| Кальций 90 мг | 7% |
| Железное 2 мг | 8% |
| Калий 94 мг | 2% |
Вам может понравиться
Это отличное сочетание мексиканских ароматов с легкими ингредиентами. Это отличная еда. Мясной рулет можно собрать накануне вечером и увенчан половиной соуса энчилада, а затем покрыть и охладить в...
Эта заправка сделана из сладкого хлеба, клюквы и семян подсолнечника. Это очень вкусно и другое! Порции: 10 Урожай: 10 порций Ингредиенты 2 (1 фунт) буханки гавайский сладкий хлеб 1 чайная ложка...
Это легко сделать, и это удар всей семьей. Специя может быть скорректирована в соответствии с вашими семьями предпочитает вкус. Вкусный! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут...
Я получил этот рецепт от коллеги, чья жена сделала бобы Borracho для работы. Их легко приготовить и отлично подходить в качестве гарнира с барбекю или мексиканской едой. Время подготовки: 15 минут...
Скручивание среднего жареного риса - кульминация некоторых из моих любимых азиатских ароматов, брошенных в общее блюдо. Этот рецепт очень легко приспособиться в соответствии с личными вкусами; Вы...