Греческая курица и картофель - классика. У меня нет энергии или смелости, чтобы удовлетворить на жизнь, но, если я это сделаю, это лимонское блюдо было бы одним из моих любителей, а не только для больших, толстых свадеб. Это проверенная толпа, простой в создании и легкий на кошельке.
Ингредиенты
4 фунта кожи на кости куриные бедра
3 русстного картофеля, очищен и расквартированный
чашка свежего лимонного сока
чашка оливкового масла
6 гвоздика чеснока, рубка
1 столовая ложка сушеного орегано
1 столовая ложка кошерная соль
1 чайная ложка сушеного розмарина
1 чайная ложка свежеприземленного черного перца
1 ущипнуть кайенский перец
1 стакан куриного бульона, разделен
1 чайная ложка нарезанного свежего орегано или по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов C). Слегка смазать большую сковороду.
Поместите курицу и картофель в большую миску. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, чеснок, сушеный орегано, соль, розмарин, черный перец и кайенн. Бросьте, пока курица и картофель не будут равномерно покрыты.
Поместите кусочки курицы на кожу в подготовленную сковороду. Направляйте кусочки картофеля вокруг курицы. Сбрызните 2/3 чашки куриного бульона. Выпейте любое оставшееся маринад из миски над курицей и картофелем.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут. Бросьте курицу и картофель, затем снова поместите куриную кожу.
Продолжайте выпекать, пока курица не подручена и приготовлена, примерно на 25 минут; Термометр с мгновенным читателем, вставленный вблизи кости, должен зарегистрировать 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C).
Переложите курицу на блюдо с порцией и согревайте; Оставьте картофель в кастрюле.
Включите бройлер или установите духовку на самый высокий огонь. Снова бросите картофель, чтобы покрыть соками. Поместите кастрюлю под бройлер и жарьте, пока картофель не станет хрустящим, около 3 минут.
Переложите картофель на блюдо с курицей.
-
Поместите сковороду на плиту на среднем огне. Добавьте оставшиеся 1/3 стакана куриного бульона и соскребайте коричневые кусочки с нижней части сковороды. Процедить соки сковороды на курицу и картофель. Посыпать свежим орегано.
Ким готовит сейчас
Пищевая ценность (на порцию)
| 1139 | Калории |
| 75 г | Жиры |
| 35 г | Углеводы |
| 80г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 1139 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 75 г | 96% |
| Насыщенный жир 17г | 85% |
| Холестерин 284 мг | 95% |
| Натрий 1866 мг | 81% |
| Общее углевод 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 3г | 11% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 80г | |
| Витамин С 26 мг | 128% |
| Кальций 93 мг | 7% |
| Железный 6 мг | 36% |
| Калий 1428 мг | 30% |
Вам может понравиться
Энчилады говяжьего фарша у муки лепешки с острым красным соусом, сыром и свежей кинзой. Так ароматно! Требует времени и усилий, но того стоит! Подавать с мексиканским рисом и бобами для полной...
Этот суп с разделенным горохом с костью ветчиной - отличный способ использовать каждый лом из вашей рождественской ветчины! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 2 часа 35 минут Общее...
Эти креветки Fajitas берут на себя другую технику, поскольку они не используют типичный жидкий маринад и жареные на воздухе. Вы можете использовать свою предпочтительную приправу Fajita и подавать с...
Эти гамбургеры определенно радуют толпы! Идеально подходит для семейных встреч и летних вариантов. Они хорошо дополняются запеченными бобами и картофельным салатом. Подавать между кунжутными семенами...
Этот рецепт медленной плиты для жарки с клюквной свининой была дана мне моей сладкой свекровью. Это абсолютно замечательно! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 6 часов 10 минут Общее...