Этот фаршированный рецепт капусты, известный как Халупки на украинской стороне моей семьи, приготовлен из говядины, свинины и риса, заключенного в капусту и сбрызнутый тонким сладким томатным соусом. Остатки хорошо замораживают - если у вас есть! Моя бабушка Евгения научила меня, как это сделать. У каждой семьи есть свой поворот в этом традиционном блюде. Наслаждайтесь с картофельным пюре так же, как мы всегда делаем в моей семье!
Ингредиенты
1 капуста головы, седло
вода для покрытия
чайная ложка соли
1 фунты скудного говяжьего фарша
1 фунт молочной свинины
1 стакан приготовленного белого риса
2 больших яиц, слегка взбитые
чашка мелко нарезанный лук
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
чайная ложка чесночного порошка
чайная ложка соли
чайная ложка земля черного перца
1 (28 унций) банка томатного соуса
Чашка белого уксуса
2 столовые ложки белого сахара
Пошаговый рецепт
-
Поместите капусту в стокпот; Вылейте достаточно воды, чтобы покрыть. Добавить 1/4 чайной ложки соли; Доведите до кипения на среднем огне. Поверните капусту каждые 2-3 минуты; Передайте любые листья, которые отделяются от капусты в ситечке, чтобы стечь и остыть. Продолжайте кипеть, пока все листья не приготовлены, около 15 минут. Зарезервируйте 1 1/2 чашки воды для приготовления капусты. Вырежьте жесткие, толстые центральные ребра любых больших листьев капусты острым ножом.
Dotdash Meredith Food Studios
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
-
Смешайте говяжий фарш, молотую свинину, приготовленную рис, яйца, лук, свежую петрушку, чесночный порошок, соль и перец в большой миске, пока не смешано. Положить 1 лист капусты на плоскую поверхность; Поместите 1 столовую ложку начинки у основания листа капусты. Перекрытие с дном листа; Сложите по боковым краям и сверните.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Повторите с оставшимися большими листьями капусты и начинкой.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Разрежьте любые оставшиеся листья капусты на кусочки и поместите на дно жареной сковороды. Слои фаршированные капустные рулеты сверху.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Смешайте томатный соус, зарезервированную капустную воду, белый уксус и белый сахар в миске; Вылейте смесь через капустные рулеты. Накрыть жаровней сковороде с алюминиевой фольгой.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока начинка не будет приготовлена, а соус загустеет, около 2 1/2 часа. Бэк -фаршированные капусты каждый час.
Dotdash Meredith Food Studios
Советы по рецептам
Чтобы сократить время приготовления, вы можете использовать мгновенный рис, такой как оригинальный готовый рис Бена, который занимает всего 90 секунд в микроволновой печи.
Чтобы сделать свой собственный рис для этого рецепта, принесите 1/2 стакана длиннозернистого белого риса и 3/4 стакана воды до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего, крышка и варите, пока рис не станет нежным, а жидкость не будет поглощена, около 20 минут. Если вы делаете большую партию, вы можете использовать остатки для жареного риса или рисового пудинга.
Пищевая ценность (на порцию)
| 468 | Калории |
| 30 г | Жиры |
| 22г | Углеводы |
| 28г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 468 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 30 г | 38% |
| Насыщенный жир 11г | 57% |
| Холестерин 137 мг | 46% |
| Натрий 715 мг | 31% |
| Общее углевод 22г | 8% |
| Диетическое волокно 4г | 15% |
| Всего сахар 11 г | |
| Белок 28г | |
| Витамин С 51 мг | 253% |
| Кальций 91 мг | 7% |
| Железо 4 мг | 21% |
| Калий 871 мг | 19% |
Вам может понравиться
Планировать заранее. Эти куриные самородки получают ночную обработку, прежде чем жарить воздух. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 8 часов Общее время: 8...
Скучно от «простого старого мясного рулета»? Мы попробовали рецепт с поворотом. Все, что вам нужно, это некоторые меньшие кастрюли в формах персонажей или что -то в этом роде. Дети любят формы и...
Я знаю, что никто не ожидает слова «чечевица» и «вкусные» в том же названии рецепта, но эта хлеба из чечевицы-хит веганов, вегетарианцев и даже мясо-поля! Я оставил глазурь открытой для ваших...
Этот куриный диджон с грибами-отличный легкий рецепт для гостей в последнюю минуту или напряженная неделя, когда вы хотите что-то особенное. Вы можете удвоить соус и подавать его над рисом. Время...
Этот картофель настолько хорош и отлично сочетается с стейками для ребер. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 фунт...