Люди с диабетом могут наслаждаться уютными комфортными продуктами, такими как энчиладас. Посмотрите, как несколько умных свопов могут снизить углеводы, калории и натрия, не теряя вкуса или сырной, сливочной привлекательности.
Ингредиенты
пищевой спрей
2 чайные ложки оливкового масла
1 фунт грудь из индейки
Чашка нарезанного лука
1 чайные ложки наземной тмин
чайная ложка заземляющего чипотля чили перец, или больше по вкусу
1 чашка средней редьки, обрезанная
2 (10 унций) банки энчилада соус (например, старый эль -пасо)
16 (6 дюймов) кукурузные лепешки, согреты
2 столовые ложки Pepitas (тыквенные семена)
чашка грубо нарезанная кинза
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
1 гвоздичный чеснок, измельченный
1 чайная ложка тертая цедра изяга
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Слегка покройте 9x13-дюймовую форму для выпечки с помощью приготовления.
Нагрейте масло в большой нестаринной сковороде на среднем огне. Добавить наземную индейку и лук; Готовьте, пока Турция больше не станет розовой, а лук не станет нежным, около 5 минут. Добавьте тмин и чипотле. Снимите с огня и дайте немного остыть. Добавьте 1 стакан сыра Oaxaca.
Распределите 1/4 стакана соуса энчилада в приготовленном выпечке. Разделите смесь индейки равномерно среди лепешек. Плотно раскатайте лепешки и прижимайтесь, на стороне шва вниз, в выпечке. Вершина с оставшимся соусом и оставшимся 1/2 стакана сыра.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока соус не станет игристым, а сыр не расплавится, около 20 минут.
Тем временем, грубо нарезать 1 столовую ложку пепитов; Смешайте с кинзой, зеленым луком, чесноком и цедрой лайма в маленькой миске. Посыпать начинку на энчиладас; Добавьте с оставшимися пепитами перед подачей.
Примечание повара:
Вы можете использовать сыр чихуахуа вместо Oaxaca.
Пищевая ценность (на порцию)
| 316 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 30 г | Углеводы |
| 24г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 316 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 5г | 24% |
| Холестерин 57 мг | 19% |
| Натрий 373 мг | 16% |
| Общее углевод 30 г | 11% |
| Диетическое волокно 4г | 16% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 24г | |
| Витамин С 7 мг | 36% |
| Кальций 215 мг | 17% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 532 мг | 11% |
Вам может понравиться
По мере того, как цены увеличиваются по всей стране, большинство людей сокращают еду, пытаясь воссоздать любимых ресторанов дома. Эта запеканка - мое исполнение Cracker Barrel Barrel Hash Brown...
Картофельное пюре становится богатым и сливочным с добавлением свежего соуса Alfredo Classico! Добавленный удар из жареного чеснока, свежих трав и удивительного хруста преувеличивает эту семейную...
Курица, обернутая вокруг томатного ароматизированного сыра фета-на протяженности, сочной и сенсационной. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут Порции: 6...
Полло -Алла Бирра (пивной курица) - это итальянская классика, которая идеально подходит для обеда или ужина. Курица, пиво, розмарин и несколько других простых ингредиентов объединяются, чтобы...
Это блюдо - одно из самых любимых в моем доме, и его просят еженедельно. Я надеюсь, что другие тоже понравятся. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 35 минут Порции...