Комфортная еда с овощами. Я составил этот рецепт. И мой 18-летний сын, и 14-летняя дочь понравилось это-не всегда легко удовлетворить их обоих!
Ингредиенты
7 красного картофеля, вычищенный и расквартированный
соль
чашка молока
2 столовые ложки масла
2 гвоздика чеснока, измельченный
2 столовые ложки оливкового масла
2 ссылки копченой говяжьей колбасы (например, Экрих), нарезанные на 1-дюймовые кусочки
1 Банчаская спаржа, стержня и нарезанная
2 чашки замороженной сладкой белой кукурузы
2 чашки нарезанных брокколи цветов
3 чашки говяжьего бульона
3 столовые ложки универсальной муки или более по мере необходимости
молотый черный перец
Пошаговый рецепт
Поместите картофель в большую кастрюлю и накройте соленой водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока картофель не станет очень мягким, около 20 минут. Осушать.
Поместите картофель в большую миску. Добавить молоко, масло и чеснок. Смешайте картофель до сливочного с электрическим миксером. Разделите картофельное пюре среди мисок.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить колбасу; Готовьте, пока не нагрется, от 2 до 3 минут. Добавьте нарезанную спаржу, кукурузу и цветочки брокколи. Залить в бульон; Накрыть крышкой и варить, время от времени помешивая, пока овощи почти не будут готовы, около 5 минут.
Выкопайте 1 чашку бульона из сковороды в маленькую миску. Взбейте в муку до однородного состояния. Вылейте смесь бульона обратно в сковороду. Перемешайте, пока не образуется утолщенный соус, около 5 минут.
Подавать смесь из колбасы и соус на картофельном пюре. Сезон с черным перцем.
Примечание повара:
Повторите шаг 4, пока соус не будет желаемой толщиной.
Пищевая ценность (на порцию)
| 387 | Калории |
| 20 г | Жиры |
| 42г | Углеводы |
| 14г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 387 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 8г | 39% |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрий 952 мг | 41% |
| Общее углевод 42 г | 15% |
| Диетическое волокно 7г | 25% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 14г | |
| Витамин С 59 мг | 295% |
| Кальций 113 мг | 9% |
| Железный 5 мг | 26% |
| Калий 1047 мг | 22% |
Вам может понравиться
Дайте Yukon Gold Chitatose немного добавленного таланта, включив сыр фета и чеснок. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции...
Отложите соус для барбекю и попробуйте что-то другое с этими коктейльными бетьями в тайском стиле. Использование вашей многофункциональной скороварки позволяет вам вбрасывать ингредиенты и уйти для...
Небольшой картофель, жареный в приправах Za'atar, хрустящий снаружи, нежный изнутри и разрывается с ароматом. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 35 минут...
Этот сердечный суп из капусты основан на моем любимом рецепте фаршированной капусты, но намного проще и быстрее. Острый, слегка сладкий, богатый бульон - один из любимых нашей семьи. Время...
Я получил этот рецепт от коллеги, чья жена сделала бобы Borracho для работы. Их легко приготовить и отлично подходить в качестве гарнира с барбекю или мексиканской едой. Время подготовки: 15 минут...