Этот сердечный суп из капусты основан на моем любимом рецепте фаршированной капусты, но намного проще и быстрее. Острый, слегка сладкий, богатый бульон - один из любимых нашей семьи.
Ингредиенты
1 фунт худой говяжий фарш
3 копченая колбаса, нарезанные
1 средний лук, нарезанный кубиками
чашка нарезанного кубиками красный сладкий перец
чашка нарезанную кубиками зеленый сладкий перец
2 больших гвоздичных чеснока, рубленый
6 стаканов говяжий бульон
1 (16 унций) может может быть помидоры в итальянском стиле.
1 капуста головы, сетка и разрезая в клинья
3 морковь, очищенные и нарезанные кубиками
1 (15 унций) может быть томатный соус в итальянском стиле
чашка коричневого сахара
чашка яблочного уксуса
1 чайная ложка сушеного эстрагона
1 чайная ложка Вустерширского соуса
1 чайная ложка красного перца хлопья, или по вкусу
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте голландскую духовку или запасы на среднем огне. Готовьте и перемешайте говядину и колбасу в горячем горшке, пока не подрумянится, от 5 до 7 минут. Слейте лишнюю смазку, зарезервируя 2 столовые ложки.
Добавьте лук и сладкий перец в тот же горшок с мясными капами. Обжарить на среднем огне в течение 3-4 минут. Добавьте чеснок и варите, пока все овощи не станут слегка смягчены и ароматны, стараясь не гореть, еще примерно на 1 минуту. Вылейте говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры, капусту и морковь.
Смешайте томатный соус, коричневый сахар, уксус, эстрагон и вустершир в отдельной миске. Размешайте, пока сахар не растворится, и добавьте в кастрюлю вместе с хлопьями из красного перца. Приправить солью и перцем.
Доведите смесь до кипения; Уменьшите огонь и дайте кипеть, пока капуста не будет приготовлена, а ароматы не будут смешаны, около 45 минут. Вкус и приправить приправы по мере необходимости. Служить.
Пищевая ценность (на порцию)
| 277 | Калории |
| 13г | Жиры |
| 24г | Углеводы |
| 18г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 277 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 13 г | 16% |
| Насыщенный жир 5г | 24% |
| Холестерин 46 мг | 15% |
| Натрий 1162 мг | 51% |
| Общее углевод 24 г | 9% |
| Диетическое волокно 5г | 19% |
| Всего сахара 15 г | |
| Белок 18г | |
| Витамин С 70 мг | 349% |
| Кальций 103 мг | 8% |
| Железный 3 мг | 19% |
| Калий 662 мг | 14% |
Вам может понравиться
Penne Alla Vodka - это идеальный впечатляющий ужин, который идеально подходит для компании, но достаточно просто для доступной еженедельной еды! Время приготовления: 20 минут Активное время: 10 минут...
Быстрый, легкий и вкусный вегетарианский чили. Украсить с нарезанной свежей кинзой, сметаной, тертым сыром Монтерея Джек и нарезанным зеленым луком. Подавать с кукурузным хлебом или рисом. Время...
Курица с абрикосовым джемом, оливками и каперсами. Из какого -то журнала, какого -то места, какое -то время. Это один из моих личных любимых. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут...
Эта «свиная отбивная» забирает меня »добавляет яркий всплеск цитрусовых и теплого шалфея к вашему ночлету! Мы все можем использовать небольшую специю! Время подготовки: 10 минут Время приготовления...
Это слегка сладкое гарнир не содержит молочных продуктов и является идеальным сопровождением для всех ваших основных блюд! Клюква добавляет необычный и вкусный вкус. Время подготовки: 10 минут Время...