Быстрый, легкий и вкусный вегетарианский чили. Украсить с нарезанной свежей кинзой, сметаной, тертым сыром Монтерея Джек и нарезанным зеленым луком. Подавать с кукурузным хлебом или рисом.
Ингредиенты
3 (15 унций) банки черная фасоль
чашка оливкового масла
2 чашки нарезанного лука
2 среднего красного сладкого перца, грубо нарезанный
6 гвоздика чеснока, нарезанный
2 столовые ложки порошка чили
2 чайные ложки сушеные орегано
1 чайные ложки наземной тмин
чайная ложка земля кайенского перца
1 (16 унций) банка томатного соуса
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Слейте черные бобы, оставляя 1/2 стакана жидкости. Отложить в сторону.
Нагрейте масло в большой тяжелой горшке на среднем огне. Добавить лук, сладкий перец и чеснок; Обжарить, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 10 минут. Добавить порошок чили, орегано, тмин и кайенский перец; Готовьте и перемешайте до ароматного, около 2 минут.
Добавьте зарезервированные черные бобы, 1/2 стакана бобов и томатный соус. Доведите до кипения, иногда помешивая. Уменьшите огонь до среднего. Варить на медленном огне, иногда помешивая, пока вкусы не смешиваются, а чили не сгущается, около 15 минут.
Приправить по вкусу солью и перцем. Разделите чили в миски, чтобы подавать.
Примечание повара:
Для более толстого блюда используйте измельченные помидоры вместо томатного соуса.
Пищевая ценность (на порцию)
| 342 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 50 г | Углеводы |
| 16г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 342 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Натрий 1245 мг | 54% |
| Общее углеводы 50 г | 18% |
| Диетическое волокно 19г | 67% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 16г | |
| Витамин С 69 мг | 344% |
| Кальций 125 мг | 10% |
| Железный 6 мг | 34% |
| Калий 1150 мг | 24% |
Вам может понравиться
Орзо, бобы и праздник лука, моркови и сельдерея встречаются с Кильбасой в этом замечательном тусканском тушеном мясе! Подавать с хлебом и вином. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 55...
Больше моркови, немного петрушки, молока с низким содержанием жира и меньше масла делают этот вкусной пирог с куриным горшками более здоровым ужином в кусочке. Время подготовки: 20 минут Время...
Идеальный способ согреть холодный зимний день! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 15 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 фунт говяжий фарш 6...
Это простое блюдо, которое с легкостью добавляет азиатский талант к обеденному столу. Требуется некоторая подготовка, но его можно собрать заранее и приготовлено всего за несколько минут до того, как...
Мягкие надувные самородки запеченных клецки - это конечная комфортная пища. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 50 минут Дополнительное время: 1 час 15 минут Общее время: 2 часа 35 минут...