Это гавайское барбекю обычно встречается на сборе средств. В этом рецепте используются измельченный ананас и коричневый сахар для карамелизованной текстуры и замечательного вкуса. И, если вам интересно, «Хули» - это гавайский термин для «поворота».
Ингредиенты
1 (20 унций) может измельчить ананас в соке
чашка коричневого сахара
чашка shoyu (японский соевый соус)
чашка кетчупа
Кубок красного вина
Кубок Вустерширского соуса
1 (1 дюйм) кусок свежий имбирь, измельченный
1 гвоздичный чеснок, измельченный
4 капли жидкого дыма, или больше по вкусу (необязательно)
3 (3 1/2) фунт -фритюрные цыплята, квартал
Пошаговый рецепт
Размешайте ананас, коричневый сахар, shoyu, кетчуп, красное вино, вустерширский соус, имбирь, чеснок и жидкий дым в кастрюле; Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего уровня и варите, иногда помешивая, пока соус не будет уменьшен и загустеет, около 30 минут. Охладно полностью. Переложите 1 1/2 чашки соуса в миску и поставьте в холодильник.
Поместите кусочки курицы в большую миску и вылейте оставшийся соус сверху; Бросьте, чтобы равномерно покрыть. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и маринортуйте в холодильнике, от 4 часов до ночи.
Разогрейте открытый гриль для среднего огня и слегка помахите решеткой.
Удалить курицу с маринада; Откажитесь от использованного маринада.
Приготовьте курицу на предварительно разогретых гриле до карамелизованного, около 5 минут на сторону. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, часто поворачивая и намекайте с зарезервированным соусом из 1 1/2 стакана, до тех пор, пока не будут больше розовыми в костях, а соки не прочтятся, на 10-15 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в самую толстую часть вблизи кости, должен считать 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C).
Примечания повара:
Добавьте или вычтите кетчуп, Shoyu (сою), Вустершир, имбирь, чеснок и/или коричневый сахар по вкусу.
Для добавленного таланта, шнурки кусочков маринованной курицы и ананасовых клиньев и готовит на гриле до готовности.
Питание:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов Marinade. Фактическое количество потребляемого маринада будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 611 | Калории |
| 30 г | Жиры |
| 20 г | Углеводы |
| 61г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 611 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 30 г | 39% |
| Насыщенный жир 8г | 42% |
| Холестерин 239 мг | 80% |
| Натрий 911 мг | 40% |
| Общий углевод 20 г | 7% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахар 11 г | |
| Белок 61г | |
| Витамин С 7 мг | 37% |
| Кальций 58 мг | 4% |
| Железный 5 мг | 25% |
| Калий 648 мг | 14% |
Вам может понравиться
Сделайте эти быстрые и легкие мини -лососевые пирожные с оставшимся или консервированным лососем. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Урожай: 8...
Весело собирать и присутствовать. Как вегетарианцы, так и пожиратели мяса понравятся этой версии бара Build Your Brat. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время...
Бросьте их вместе в напряженный день, и они были настолько хороши, что я хотел поделиться. Рекомендуется быть увенчанным салатом из айсберга, тонким нарезанным помидором, сыром Монтерея Джек и...
Этот суп из бобов Лимы был одним из любимых блюд моего отца, основным продуктом кулинарии эпохи депрессии, когда свежее мясо было мало, а суп растягивал все. Он варится до густого и загруженного...
Сердечное питательное блюдо из сквоша, быстро приготовленное благодаря мгновенному горшке. Бонус: это даже веганский! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время...