Это подлинный рецепт индийского наан, который жаренен, а не жареный. Я сделал это много раз. Это хорошо сочетается с индийскими блюдами карри, в которых много соуса, таких как курица с маслом.
Ингредиенты
чашка теплой воды (110 градусов f/45 градусов C)
1 чайная ложка активных сухих дрожжей
1 чайная ложка белого сахара
2 чашки универсальной муки
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки простого йогурта
чашка топленого масла
2 чайные ложки Калонджи (семена лука)
Пошаговый рецепт
Взбейте теплую воду дрожжами и сахаром, пока дрожжи не растворяются. Накрыть и оставить в теплом месте в течение 10 минут.
Просейте муку и соли три раза в большую миску. Добавьте дрожжевую смесь, йогурт и 1/2 топленого масла. Смешайте в мягкое тесто, затем заместите на посыпанной посыпанной поверхности, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 5 минут. Поместите тесто в большую смазанную жиром миску, накрыть и остаться в теплом месте в течение 1 1/2 часа или до удвоения в объеме.
Ударьте тесто, затем заместите 5 минут. Разделите тесто на шесть равных частей. Сверните каждый кусок на 8-дюймовые раунды.
-
Накройте поднос в духовке фольгой и смажьте фольгу. Смажьте тесто с оставшимся топленым маслом и посыпать калонджи. Приготовьте по одному за время под бройлером, пока не задушится и не подрумянится, примерно на 2 минуты на сторону.
Пищевая ценность (на порцию)
| 237 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 33г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 237 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 12% |
| Насыщенный жир 6г | 28% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрий 393 мг | 17% |
| Общее углеводы 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 1г | 5% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 0 мг | 1% |
| Кальций 27 мг | 2% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 77 мг | 2% |
Вам может понравиться
Нежные куриные бедра с падением в многофункциональной скороварке в те дни, когда гриль не может быть и речи. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 35 минут Дополнительное время: 5 минут...
Эти сливочные пармезан Брюссельские капусты имеют богатый кремовый соус, запеченный над ростками, чтобы сделать вкусную сторону, которую обожают все! Принимайте его под рукой рецепт, потому что они...
Точно так же, как мама делала, но намного быстрее. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 45 минут Дополнительное время: 1 час 40 минут Общее время: 2 часа 35 минут Порции: 4 Урожай: 4...
Эти запеченные яблоки наполнены сладким картофелем, ананасом и пекан и покрыты зефиром. Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 6 яблоков для выпечки - очищен и сет Кубка корицы красные горячие...
Удивительно ароматный и уникальный рецепт восстановления. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 4 большие половины...