Индийский SAAG - это карри из приготовленной горчицы или подобной горькой зелени (капуста, коллардс, зелень репы) и шпинат или аналогичную мягкую зелень (мангольд, бок чой, зелень свекла). Любая комбинация зелени работает! Используйте больше специй и перца для горячего SAAG или меньше для мягкой.
Ингредиенты
чашка масла
2 столовые ложки наземной куркумы
2 чайные ложки семян тмина
1 зеленый перец чили, посеянный и нарезанный кубиками
2 гвоздика чеснока, нарезанный
1 фунт нарезанная свежая горчичная зелень
1 фунт нарезанный свежий шпинат
1 чайная ложка наземной тмин
1 чайная ложка наземного кориандра
1 чайная ложка соли
Пошаговый рецепт
-
Растопить масло в большой сковороде или вок на среднем огне; Готовьте и перемешайте куркуму, семена тмина, перец чили и чеснок до ароматного, около 2 минут.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Добавьте нарезанную горчичную зелень и шпинат немного за раз, сначала добавляя более жесткие стебли и более толстые листья. Готовьте и перемешайте, пока зелень не станет полностью завязана.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Добавьте наземный тмин, кориандр и соль. Накрыть, уменьшить огонь и варить, пока зелень не станет мягкой, около 10 минут; Добавьте воду по мере необходимости, чтобы сохранить зелень влажной.
Dotdash Meredith Food Studios
Пищевая ценность (на порцию)
| 182 | Калории |
| 16г | Жиры |
| 8г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 182 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 16 г | 21% |
| Насыщенный жир 10 г | 50% |
| Холестерин 41 мг | 14% |
| Натрий 565 мг | 25% |
| Общий углевод 8 г | 3% |
| Диетическое волокно 4г | 15% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 46 мг | 229% |
| Кальций 183 мг | 14% |
| Железный 5 мг | 28% |
| Калий 619 мг | 13% |
Вам может понравиться
Эти фрикадельки из ягненка приготовлены в пряном томатном соусе из баклажанов. Я люблю ягненка, и время от времени я наслаждаюсь им маленькими, сферическими частями. Время подготовки: 25 минут Время...
Яркий, хрустящий и пряный с измельченным зеленым перцем, свежим красным перцем чили и чесноком, эти зеленые бобы добавят много вкуса и цвета в вашу еду. Если вы не можете найти китайский двор или...
Этот чили так легко сделать и так хорош! Поверьте мне. Чтобы сделать двойную партию, удваивайте все, кроме мяса и лука. Используйте 1 Can Canly of Pinto и Budney Beans, вот как я обычно делаю это. ...
Этот рецепт - это сытное мнение о традиционном блюде ризотто, в комплекте со спаржей и беконом бизона. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 35 минут Дополнительное время: 5 минут Общее...
Это очень здоровый и невероятно вкусной суп! Подавать с Нааном (плоский хлеб в индийском стиле) и салат, и вы будете прекрасно поужинать на осенний или зимний вечер! Замените курицу банкой из нута...