Если у вас когда -нибудь была самоса, вам понравится этот пирог Samosa! Это легко сделать, даже для новичка! Экспериментируйте с уровнем специй - это более мягкая версия. Пирог также замерзает, чтобы быть запеченным позже.
Ингредиенты
Корка:
чашка универсальной муки
чашка цельнозерновой кондитерской муки
чайная ложка соли
2 столовые ложки растительного масла
6 столовых ложки ледяной воды или более по мере необходимости
Наполнение:
1 фунт картофеля, очищен и расквартированный
1 столовая ложка черных или желтых семян горчицы
1 чайная ложка порошка карри или больше по вкусу
1 чайная ложка молотого имбиря
чайная ложка наземной тмин
чайная ложка красного перца хлопья (по желанию)
1 чайные ложки растительного масла
1 чашка нарезанную кубиками лук
чашка нарезана нарезанную кубиками морковь
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 стакан овощного бульона с низким уровнем ситрия
1 стакан замороженного гороха
2 чайные ложки белого сахара
соль и молотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки молока
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Взбейте универсальную муку, кондитерскую муку и соль вместе в миске. Сбрызните 2 столовые ложки растительного масла в смесь муки, помешивая, пока не образуются комки. Размешайте холодную воду, 1 столовую ложку за раз, в тесто, пока она не сокроется вместе; Форма в шар, накрыть влажным полотенцем и отложить в сторону.
Поместите картофель в большую кастрюлю и накройте соленой водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варитесь до готовности, около 15 минут; осушать. Переложите слитый картофель в большую миску и пюре, пока не останется небольшие кусочки.
Размешайте семена горчицы, порошок карри, молотый имбирь, тмин и красный перец хлопья вместе в миске.
Нагрейте 1 1/2 чайные ложки растительного масла в сковороде на среднем огне. Готовьте и перемешайте лук, морковь и чеснок в горячем масле, пока морковь не станет мягкой, около 5 минут.
Переместите смесь лука в одну сторону сковороды. Вылейте смесь приправы в сковороду и варите, пока специи не станут поджаренными и ароматными, около 30 секунд. Перемешайте луковую смесь и смесь специй вместе; Добавьте растительный бульон и горох в сковороду и перемешайте.
Сложите морковную смесь в картофельное пюре; Добавьте сахар, перемешайте и приправьте солью и перцем. Распределите начинку на 9-дюймовую пирог.
Поверните тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность; Закататься в 11-дюймовый круг. Поместите тесто на начинке для пирога, нажимая на тесто в нескольких местах, чтобы удалить любые карманы воздуха. Обрезать лишнее тесто с краев. Обожитесь края теста пальцами. Разрежьте большой 'x' в центре теста, чтобы выпустить пар. Смажьте молоко по тесту.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока кора не станет золотисто -коричневой, от 40 до 50 минут. Прохладный пирог за 5 минут до подачи.
Примечания повара:
Приготовление пищи из-за замороженных Поместите кастрюлю на противень и варите, пока не заполняйте пузырьки, а кора не станет золотой, выпекайте в течение 75-90 минут. Дайте стоять за 5 минут перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 243 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 40 г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 243 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 9% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 176 мг | 8% |
| Общее углевод 40 г | 15% |
| Диетическое волокно 5г | 19% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 26 мг | 132% |
| Кальций 56 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 582 мг | 12% |
Вам может понравиться
Пищевая электростанция со сквошем и капустой, но вам понадобится вторая помощь, потому что она на вкус так хорошо! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50 минут...
Вкусный и деликатный !!!! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 35 минут Порции: 10 Урожай: 10 порций Ингредиенты 1 (12 жидкая...
Эта комбинация сушеного манго и засахаренного имбиря настолько хороша, что вы забудете, что это полезно для вас. Кокос, посыпанный сверху, дает дополнительный хруст и прекрасный вид. Время...
Легкий ужин, взрывающий вкусовой вкусовой, запеченной в одной сковороде! Брокколи, детский картофель и морковь брошены в смесь оливкового масла, цельнозерновой горчицы и сыра пекорино, а затем...
Это хорошие угощения для собак для собак, которые я восполнил 4 -летие своей собаки Пресли. Они идеально подходят для собак с пищевой аллергией. Предупреждение: они не выглядят красиво, но Фидо будет...