Традиционный салат с холодным рисом считается фаст -фудом в Италии, используется для пикников и обедов на ходу. Отлично подходит для жарких дней, когда вы не хотите нагревать кухню. Добавьте несколько капель своего любимого соуса с острым перцем для приподнята специй, если хотите. Многие итальянцы добавляют несколько столовых ложек майонеза в конце.
Ингредиенты
3 чашки воды
1 чашки с длинным зерновым рисом
1 большая морковь, нарезанная кубиками
чашка замороженного гороха
солить по вкусу
чашка с кубиком прошутто Котто (приготовленная ветчина)
чашка на кубиках швейцарского сыра
чашка пуговиц грибов в масле, слива
кукуруза с чашкой, дренированная
чашка нарезанные зеленые оливки
Черные оливки на кубке
чашка нарезанную кубиками рассол
чашка нарезанные маринованные артишоки сердца, истощенные
1 столовые ложки оливкового масла в экстра-виргинах
1 чайная ложка тимьяна
1 чайная ложка орегано
1 (3 унция) может тунец, дренированный
4 вкрутую яйца, расквартированный
Пошаговый рецепт
Смешайте воду, рис, морковь, горох и соль в кастрюле. Довести до кипения; Уменьшите огонь и варите, пока рис не станет нежным, но все же твердым до укуса, около 14 минут. Слить лишнюю воду; Дайте остыть, от 10 до 15 минут.
Смешайте прошутто котто, швейцарский сыр, грибы пуговиц, кукурузу, зеленые оливки, черные оливки, рассол, сердечки артишока, оливковое масло, тимьян и орегано в большой миске. Добавьте охлажденную смеси риса. Сложите тунец в салат.
Разделите салат между 4 порционными тарелками; Украсить с вкрученными яйцами. Охладите перед подачей, по крайней мере, 30 минут.
Примечания повара:
Используйте свежий горох, если предпочтительнее.
Замените Mortadella на пропуклый котто при желании.
Пищевая ценность (на порцию)
| 625 | Калории |
| 27г | Жиры |
| 66 г | Углеводы |
| 30 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 625 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 27 г | 34% |
| Насыщенный жир 9г | 45% |
| Холестерин 255 мг | 85% |
| Натрий 1266 мг | 55% |
| Общее углевод 66 г | 24% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 30 г | |
| Витамин С 13 мг | 65% |
| Кальций 291 мг | 22% |
| Железный 6 мг | 32% |
| Калий 425 мг | 9% |
Вам может понравиться
У моего морковного салата есть немного поворота ... кокосовый орех! Надеюсь, вам понравится так же, как и мои друзья и жених. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 6 Урожай: 6...
Вкусный пикантный, сладкий салат из брокколи. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 25 минут Порции: 6 Ингредиенты Салат: фунт бекона 3 головы брокколи, или больше по...
Этот куриный салат из карри делает идеальную начинку для сытного бутерброда или подавать на кровати листьев салата для восхитительного обеда. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции...
Это один из моих любимых салатов, и это отличный способ использовать оставшуюся курицу! Сочетание аромата всех овощей и поп -уксуса делает этот кус -салат действительно выделяется. Охладирование...
Я изобрел этот быстрый и легкий салат, чтобы обедать прохладным летом. Авокадо, свежие фрукты и сладкий лук с соком лайма просто казались естественными! Время подготовки: 25 минут Общее время: 25...