Черновая фасоль обеспечивает ореховый вкус и богатый сливочный бульон в этом сытном супе с панчеттой и пастой. При желании укрась со свежей петрушкой и/или пекорино Романо сыром.
![](/img/8327/6775883-c4b64f369cc34a8a94e56ae7177de0bf.jpg)
Ингредиенты
1 стакана тубеттини
2 унции панчетта бекон, нарезанный кубиками
1 чашка нарезанную кубиками лук
1 чашка нарезанную кубиками морковь
Кубка нарезанного кубиками сельдерея
1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
8 стаканов куриного бульона
2 стакана сушеных клюквенных бобов
1 чашка консервированных помидоров с соком
1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина
2 лаврового листа
1 чайная ложка соли
Свежий молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Заполните большую кастрюлю слегка соленой водой и доведите до кипения. Добавьте тубеттини и вернитесь в кипение. Готовьте открытый, время от времени помешивая, пока не станет нежным, но твердым к укусу, около 9 минут. Слейте и отложите в сторону.
Между тем, включите многофункциональную скороварку (например, мгновенный горшок) и выберите функцию Saute. Добавить панчетту и готовить, пока жир не будет отображен, около 5 минут. Добавить лук, морковь и сельдерей; Обжарить, часто перемешивая, пока прозрачно, около 4 минут. Добавьте чеснок и варите 1 минуту.
Вылейте 1/4 стакана куриного бульона в скороварку и доведите до кипения, соскребая коричневые кусочки пищи с дна деревянной ложкой. Добавьте оставшийся куриный бульон, клюквенную фасоль, нарезанные кубиками помидоры с соком, лавровым листьем, солью и перцем.
Закройте и заблокируйте крышку скороварки и закройте клапан. Выберите ручное давление в соответствии с инструкциями производителя; Установите таймер на 45 минут. Дайте от 10 до 15 минут для построения давления.
Выпустите давление с использованием метода естественного высвобождения в соответствии с инструкциями производителя, около 10 минут. Разблокируйте и удалите крышку.
Перевести 2 чашки супа, с как можно большим количеством бобов, на мини -кухонный комбайн; Смешайте до гладкого. Поместите обратно в кастрюлю и перемешайте. Разделите суп в миски, добавьте зарезервированную пасту и подайте.
Примечания повара:
Клюквенные бобы белые и имеют действительно крутые, глубоко розовато-красные цветовые линии (отсюда и название!)
Любая макаронная паста, приготовленная в соответствии с направлениями упаковки, может использоваться вместо тубеттини.
Пищевая ценность (на порцию)
354 | Калории |
3г | Жиры |
60 г | Углеводы |
21 г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 6 | |
Калории 354 | |
Дневная норма | |
Общий жир 3г | 4% |
Насыщенный жир 1г | 4% |
Холестерин 11 мг | 4% |
Натрий 2101 мг | 91% |
Общее углевод 60 г | 22% |
Диетическое волокно 18г | 65% |
Всего сахара 5 г | |
Белок 21г | |
Витамин С 7 мг | 34% |
Кальций 120 мг | 9% |
Железный 5 мг | 28% |
Калий 1111 мг | 24% |
Вам может понравиться
![Жареная спаржа Жареная спаржа](/img/4434/969970-c1068ac9e77f4aa2a495c36bb8391b65.jpg)
Супер легкий рецепт жаркого для восхитительной свежей спаржи, который хрустящий и очень вкусная. Все это нравится! Не переваривайте спаржу - это должно быть хрустящим. Время подготовки: 10 минут...
![Мгновенный горшок Терияки-Пинепл свиные отбивные Мгновенный горшок Терияки-Пинепл свиные отбивные](/img/32447/8912403-4e7ed4a002b2477cae6adb699ba9a251.jpg)
Это быстрое, потому что она приготовлена в скороварке. Я подал его с медовой морковью с глазкой и рисом жасмина. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 20...
![Суп из спаржи за несколько секунд Суп из спаржи за несколько секунд](/img/11308/Asparagus-Soup-in-Seconds-France-C-2000-94747c64f39c42c9ab09268bfbedbbd2.jpeg)
Сделанный из консервированной спаржи, этот суп легкий, быстрый и вкусный! Просто обязательно используйте консервированную спаржу хорошего качества, и вы не ошибетесь. Молоко и масло необязательны...
![Фаршированный перец в стиле каджун Фаршированный перец в стиле каджун](/img/17712/38215-Cajun-Style-Stuffed-Peppers-DDMFS-4x3-1-1cf08ff93968497caa33c0a0773b3745.jpg)
Cajun Twist на классическом рисе фаршировал зеленый перец - колбаса Andouille, креветки и креольская приправа. Время подготовки: 45 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 1 час Порции: 6...
![Быстрая запеканка из тунца Быстрая запеканка из тунца](/img/17994/2043192-0cd81016b87d491fb6f183858a58720b.jpg)
Это самая быстрая запеканка из тунца! Вы также можете «придумывать это», перенести его в блюдо, залив его жареным луком и жарьте на несколько минут. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20...