Этот свежий, легкий израильский кус -кус -салат с помидорами, огурцами, оливками, шпинатом и травами сбрызня с жесткой цитрусовой заправкой. Подавать сам или вместе с вашим любимым белком.
Ингредиенты
Салат:
1 чайная ложка оливкового масла вне-виржан
1 средний шалот, нарезанный кубиками
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 чашка израильского кускусного, сырого
1 стакан куриного бульона
2 средних персидских огурцов, нарезанный
1 стакан нарезанного свежего шпината
1 чашка виноградных помидоров, вдвое пополам
1 чашка с участием чернокожих оливок
чашка нарезанного лука
чашка нарезанная свежая итальянская петрушка
чашка в джулине свежих мяты листья мяты
чашка из листьев свежего базилика в Юлине
Перевал:
1 средний лимон, узубленный и сок
3 столовые ложки оливкового масла вне-виржан
Столовая ложка дижонская горчица
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Начните салат: нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавить шалот и чеснок; Готовьте до мягкого и ароматного, от 2 до 3 минут. Добавить сборный и жарить до слегка поджарившегося, от 2 до 3 минут. Вылейте куриный бульон, увеличьте огонь до высокого уровня и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого уровня, накрыть и варить, пока кус -кус не станет мягкой, а вся жидкость не будет поглощена, около 15 минут. Снимите с огня и дайте остыть около 45 минут.
В то время как кус -кус охлаждается, сделайте заправку: взбейте лимонную цедру и сок, масло, дижон, соль и перец вместе в маленькой миске.
Закончите салат: перенести кус -кус в миску с охлаждением. Добавьте огурцы, шпинат, помидоры, оливки, зеленый лук, петрушку, мяту и базилик. Налейте заправку поверх вершины и перемешайте, пока все ингредиенты не будут покрыты.
Пищевая ценность (на порцию)
| 342 | Калории |
| 16г | Жиры |
| 46 г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 342 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 16 г | 21% |
| Насыщенный жир 2г | 12% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 636 мг | 28% |
| Общее углевод 46 г | 17% |
| Диетическое волокно 6г | 22% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 46 мг | 228% |
| Кальций 121 мг | 9% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 565 мг | 12% |
Вам может понравиться
Хороший мексиканский салат из креветок, который высоко оценен и просят, особенно в летние месяцы. Легко сделать, и ингредиенты могут быть отрегулированы по вашему вкусу. Это здорово с обычными...
Бананы и молоко объединяются в вкусном и легком завтраке на ходу. Также отлично подходит для здоровой закуски после школы! Если вы охладите банан заранее, ваш напиток будет прохладным и освежающим. ...
Этот рецепт является быстрой и легкой альтернативой традиционному салату 7 слоя. Отлично подходит для летних встреч. Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 10...
Две хрустящие половинки печенья с лесным орехом, наполненные мягким слоем из ореха Nutella. Есть ли что -нибудь лучше в зимний день? Неудивительно, что это итальянское печенье называется поцелуями...
Этот суп может быть целой едой для привередливых едоков, особенно детей. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 чашка...