Итальянское фиговое печенье (Cuccidati)

Сладкие и фруктовые кукцидати обычно наслаждаются во время праздников, но вы захотите съесть их круглый год! Этот рецепт Cuccidati, разработанный кулинарным продюсером Nicolemcmom, приводит к тому, что куки, которые так же впечатляют, как и доступны.

Что такое Кучцидати?

Cuccidati - это итальянское фиговое печенье (он же сицилийский печенье инжира). Внешний слой представляет собой тесто для теста, покрытое глазурью и увенчанное брызгами, а начинка изготовлена ​​из подслащенного и прянокожих фигов и физ.

Как сделать кукцидати

Сделать Кукцидати не сложно, но вам нужно внимательно следить за серией подробных шагов. Вы найдете полный, пошаговый рецепт ниже-но вот что вы можете ожидать, когда сделаете Кукцидати дома:

1. Сделайте начинку : пульсируйте высушенные фрукты в кухонном комбайне, пока не будет мелко нарезать, затем перейдите в миску. Пульсируйте оставшиеся ингредиенты, пока не смешаны, затем верните фрукты в процессор и пульс (с водой) до густых. Охладите в течение ночи.
2. Сделайте тесто : пульсируйте сухие ингредиенты в кухонном комбайне. Добавьте масло и укорочение, затем снова пульсируйте. Добавьте оставшиеся влажные ингредиенты. Выверните тесто и замесите до однородного состояния. Холод. Сверните и нарежьте тесто на прямоугольники.
3. Заполните файлы cookie : заполните и запечатайте прямоугольники в соответствии с подробным рецептом ниже. Перевести на противень. Повторите с оставшимся тестом. Разрежьте журнал на 2-дюймовые кусочки, затем сделайте прорези в верхней части, чтобы пара мог сбежать.
4. Выпекайте печенье : запекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета и не поставьте. Позвольте полностью остыть перед обледенением.
5. Ледяной печенье : приготовьте глазурь в соответствии с подробным рецептом ниже. Окуните каждое печенье в различные цветные глазурь и украсьте брызгами. Дайте высохнуть перед подачей на стол.

Советы от Николь

Высушенная миссия инжир или каламата. Кроме того, не стесняйтесь, чтобы они или добавляйте различные сушеные фрукты, такие как золотое изюм или сушеная клюква.
Вы можете использовать воду вместо бренди, и грецкие орехи или миндаль вместо орехов ореха.

Как хранить и заморозить кукцидати

Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре на срок до двух недель. Если вы хотите сохранить их дольше, вы можете заморозить простые печенья на срок до трех месяцев и призвать их непосредственно перед подачей на стол.

Редакционные взносы Кори Уильямс

Наполнение:

• 2 чашки сушеных инжира, стебли удалены, разрезание в кварталах

• 1 стакана высушенных свиданий, вдвое и ямы

• 1 средний апельсин

• 1 чашка изюма

• 1 стакана поджаренных орехов ореха

• чашка мед

• 2 столовые ложки бренди

• 1 чайная ложка наземной корицы

• чайная ложка земли гвоздики

• чайная ложка измельчения душиха

• чайная ложка наземного мускатного ореха

• 1 столовая ложка воды или больше по мере необходимости

Тесто:

• 3 чашки универсальной муки

• чашка белого сахара

• 4 чайные ложки выпечки

• чайная ложка соли

• чашка холодного несоленого масла

• чашка сокращения

• чашка молока

• 1 большое яйцо

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• чайная ложка миндального экстракта

Обледенение:

• 2 стакана сахар

• чашка молока

• Красная и зеленая пищевая окраска по мере необходимости

• Candy Coated разбрызгивает по мере необходимости