Аутентичный джекфрут энчиладас с веганским талантом. Украсить кусочками авокадо и нарезанной кинзой.
Ингредиенты
Соус:
1 средний помидор рома
6 de arbol Chile Peppers
5 Guajillo Chile Peppers
1 Средний морита Чили Пеппер
1 Pasilla Chile Pepper
2 чашки овощного бульона
маленький белый лук, нарезанный
1 гвоздичный чеснок, измельченный
чайная ложка овощной основы
чайная ложка сидра уксус
солить по вкусу
1 столовая ложка арахисового масла
Наполнение:
2 столовые ложки арахисового масла или более по мере необходимости
1 большой белый лук, нарезанный
1 средний красный сладкий перец, нарезанный
1 большой портобелло гриб, нарезанный
чайная ложка Тамари
чайная ложка жидкого ароматизатора дыма
2 (14 унций) банки джекфрут, дренированный
1 чайная ложка приправы Pollo Asada
1 чайная ложка наземной паприки
1 чайная ложка наземной тмин
чайная ложка сазонской приправы (например, Гойя)
чайная ложка приправа морепродуктов (например, Old Bay)
чайная ложка чесночного порошка
солить по вкусу
12 (6 дюймов) кукурузные лепешки
чашка измельченного веганского сыра, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Жареный рома помидор над газовой горелкой. Основной помидор и нарежьте на 8 кусочков; Отложить в сторону.
Удалите стебли и семена из всех перца чили. Фармис перец и поместите в большую сковороду на среднем огне. Готовьте, пока не нагрется, от 2 до 3 минут. Добавить овощной бульон, уменьшить огонь до минимума и варить в течение 30 минут.
Используйте выдолбленную ложку, чтобы перенести перец на блендер. Добавьте жареные пожарные помидоры, лук, чеснок, растительное основание, сидр уксус, соль и небольшое количество бульона к блендеру. Пульс, добавляя больше бульона по мере необходимости, к желаемой последовательности. Зарезервируйте оставшийся бульон для заполнения.
Нагрейте 1 чайную ложку арахисового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте соус и варите 10 минут.
Тем временем нагрейте 1 столовую ложку масла для заполнения сковороды на среднем огне. Добавьте лук и сладкий перец и варите до мягкости, около 5 минут. Выньте в миску. Добавить гриб в сковороду, добавив больше масла, если это необходимо; Готовьте и перемешайте, пока не сочно и нежнее, около 5 минут. Добавьте тамари и жидкий дым, затем удалите и добавьте в луковую смесь.
Добавьте больше масла в сковороду. Добавьте джекфрут, приправы Pollo Asada, паприку, тмин, приправу сазон, приправу морепродуктов, порошок чеснока и соль. Готовьте и перемешайте, разбейте джекфрут, когда он готовит, до золотисто -коричневого цвета, от 5 до 8 минут. Добавьте луковую смесь вместе с каким -то зарезервированным бульоном. Уменьшите огонь до минимума, накрыть и парить в течение 10 минут.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Тем временем, кисти летителя с большим количеством арахисового масла и обжаривания в сковороде.
Наполните каждую тортилью начинкой и свернуты. Поместите в 9x13-дюймовую кастрюлю. Вершина с некоторым соусом, оставив некоторых для подачи. Посыпать веганским сыром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Включите бройлер и жарьте, пока сыр не расплавится, около 3 минут. Вершина с оставшимся соусом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 414 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 74г | Углеводы |
| 11г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 414 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Натрий 428 мг | 19% |
| Общее углевод 74 г | 27% |
| Диетическое волокно 9г | 31% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 11г | |
| Витамин С. 193 мг | 966% |
| Кальций 142 мг | 11% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 1025 мг | 22% |
Вам может понравиться
Это ирландское тушеное мясо от 4 до 6. Это наш семейный рецепт, и я делюсь им с вами, потому что это лучшее, что я когда -либо имел. Сделайте с собой немного содового хлеба и простудайте холодный...
Сладкий картофель бывает разных цветов, от белого до желтого до апельсинового до оранжево-красного. Чем темнее внутреннее, тем слаще это. Я выбрал белый, потому что я добавлял кленовый сироп и...
Легкий, здоровый способ наслаждаться креветками. Отличное летнее блюдо. Вы также можете бросить креветки на шампур и барбекю на гриль. Время подготовки: 45 минут Время приготовления: 5 минут Общее...
Сделайте сэндвич с Ultimate Steak с нежным и сочным стейком и обжаренным луком, поданным на поджаренном жестком ролле с чесночным майонезом, сыром проволона и итальянской приправой. Не забудьте...
Это богатое белком боковое блюдо загружено вкусом и быстро подготовлена! Питательная Goya Organic Cobinoa прекрасно кипит с рекатато и апельсиновым соком. Затем пухлый и ореховый горох гойя, а также...