Эти крендельские собаки делают идеальную закуску для вечеринок Суперкубка или на задней двери на выходных! Попробуйте что -нибудь другое и используйте свою любимую банку пива, чтобы сделать тесто для кренделя вместо воды.
Ингредиенты
1 (12 жидкая унция) банка или бутылка комнатная температура пиво
1 столовая ложка белого сахара
2 чайные ложки кошерной соли
1 (.25 унций) упаковка активных сухих дрожжей
4 стакана хлебная мука
чашка без соленого масла, растопленное
1 большой яичный желток
1 столовая ложка воды
10 стаканов воды
чашка пищевой соды
чашка кошерная соль, разделенная - или по вкусу
18 хот -догов
Пошаговый рецепт
Нагрейте пиво в кастрюле на низком огне, пока оно не достигнет 110 градусов по Фаренгейту (45 градусов C); Вылейте в миску. Добавить сахар и 2 чайные ложки кошерной соли; Посыпьте дрожжи сверху и дайте стоять на 5 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
Поместите хлебную муку и масло в хлебную машину. Добавить дрожжевую смесь; Выберите цикл теста.
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту (230 градусов C). Слегка смажьте 2 противня или выровняйте пергаментную бумагу. Взбить яичный желток в маленькой миске с 1 столовой ложкой воды; Отложить в сторону.
Размешайте пищевую соду в 10 стаканов воды в большой кастрюле до растворения; довести до кипения.
Выверните тесто на слегка смазанную поверхность; Скатайте в прямоугольник 10x20 дюймов. Нарезать тесто на восемнадцать 1-дюймовых полос шириной; Плотно оберните каждую полосу вокруг хот -дога в спирали, зажимая края, чтобы запечатать и оставлять концы открытыми. Около половины дюйма хот -дога следует заглянуть с каждого конца обертки теста.
Покидайте 2 или 3 хот-доги с тесто в кипящую воду в течение 30 секунд.
Расставьте вареные хот -доги на подготовленных выпечках. Смажьте каждую крендельскую собаку смесью яичного желтка; Посыпать оставшейся 1/4 стакана соли.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета, около 15 минут.
Советы
При использовании мгновенных дрожжей вы можете добавить все ингредиенты непосредственно в вашу хлебную машину и начать. Вам нужно подтвердить дрожжи, только если вы используете активные сухие дрожжи.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество для пищевой соды и солевых ингредиентов, которые способствуют уровню натрия. Фактическое количество потребляемой пищевой соды и соли будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 299 | Калории |
| 16г | Жиры |
| 27г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 18 | |
| Калории 299 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 7г | 33% |
| Холестерин 41 мг | 14% |
| Натрий 4200 мг | 183% |
| Общее углеводы 27 г | 10% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 10г | |
| Кальций 17 мг | 1% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 126 мг | 3% |
Вам может понравиться
Это вариант обычной свежей сальсы с добавлением перца хабанеро. Эта сальса не для легких. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 40...
Недавно я отправился в выход на выходные, и я испытал одно из лучших блюд в своей жизни в прекрасном маленьком заведении, которое специализируется на южной кухне. Одной из вещей, которая сделала эту...
Одно слово предупреждения: сделайте вдвое больше, чем вы думаете, что вам понадобится. Этот материал серьезно привыкает. Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 15 минут Общее время: 35...
Сэндвичи и крекеры будут преобразованы в пикантные чудеса этим ароматным распространением, наполненным овощами, травами и специями. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время...
В эти выходные я собрал немного капусты из моего сада и решил приготовить чипсы в воздушном фритюре вместо духовки. Это очень быстро! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее...