Это простой, но утешительный кекс. На вкус больше похож на специй, который останется влажным в течение нескольких дней. Я делаю это на протяжении всей осени, когда Кабоча Сквош в сезоне.
Ингредиенты
пищевой спрей
1 (2 фунта) кабоча, высеянный и нарезанный в клиньях
чашка белого сахара
чашка коричневого сахара
2 столовые ложки масла канолы
1 столовая ложка оливкового масла
2 яйца
чайная ложка ванильного экстракта
чашка цельной пшеничной муки
чашка универсальной муки
2 чайные ложки наземной корицы
1 чайные ложки разрыхлитель
1 чайная ложка пищевой соды
чайная ложка соли
Чашка яблочного сидра
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов C). Выровняйте противень с алюминиевой фольгой и смажьте смазкой с помощью приготовления пищи.
Поместите кабоча в сквош вниз на противень.
Жарить в предварительно разогретой духовке до вилки, от 30 до 40 минут. Охладите, пока не будет легко обработать, около 10 минут. Совка сквоша в кухонный комбайн; пюре до гладкого. Сбросить кожу.
Снизить температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Смазка 2 мини -банки для кексов с кулинарным спреем.
Доровайте белый сахар, коричневый сахар, масло канолы и оливковое масло в большой миске до однородного состояния. Взбить яйца, 1 за раз. Добавьте 3/4 стакана пюре из тыквы и экстракта ванили.
Смешайте цельнозерновую муку, универсальную муку, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске. Постепенно перемешайте в сахарную смесь, чередующуюся с яблочным сидром, пока не станет гладким. Вылейте в банки для кексов, заполняя каждую чашку 3/4 полной.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, около 10 минут.
Примечания повара:
При желании замените ванильную фасоль для экстракта.
Вы также можете испечь тесто в 8-дюймовой кастрюле с жиром 8-дюймовой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 80 | Калории |
| 2г | Жиры |
| 14г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 24 | |
| Калории 80 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 2г | 3% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 102 мг | 4% |
| Общее углевод 14 г | 5% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 4 мг | 20% |
| Кальций 33 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 23 мг | 0% |
Вам может понравиться
Это очень хорошо! Этот рецепт салата из брокколи поступает от моей птицы Нана. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время: 30 минут Порции: 8...
С добавлением мощного белкового лосося этот картофельный салат становится основным выбором. Это отличная еда для жаркого летнего дня. При желании посыпать паприкой. Время подготовки: 20 минут Время...
Вкусный летний салат! Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 45 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты Кубок майонеза чашка сметана чашка белого сахара 1 (16...
Идеальная блюда на открытом воздухе: этот красочный салат из макароны основного блюда, полный белка, овощей и смелых ароматизаторов. Для свежего вкуса и пиковой текстуры бросьте салат прямо перед...
Это отличная закуска, которая хорошо солетает с несолоковыми крекерами или поджаренными хлебными раундами. Поправьте вкус по вкусу! Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 8 Урожай...