Этот хлеб был создан из оставшегося теста после того, как создал фокус, одетую с оливками, чесноком и оливковым маслом каламаты. В этой версии оливки и чеснок запечены в хлебе.
Ингредиенты
4 чашки универсальной муки
чашка теплой воды (110 градусов f/45 градусов C)
1 столовая ложка белого сахара
1 столовая ложка активных сухих дрожжей
1 столовая ложка неидифицированной соли
чашка теплой воды (110 градусов f/45 градусов C)
3 столовые ложки оливкового масла
5 гвоздика чеснока, рубка
чашка оливки Каламата, нарезанная
1 столовая ложка кукурузной муки
Пошаговый рецепт
В средней миске растворяйте сахар в 1/2 стакана теплой воды. Чтобы доказать дрожжи, добавьте дрожжи и дайте стоять от 5 до 10 минут в теплом месте.
Разогрейте духовку до 105 градусов по F (40 градусов C). Согреть духовку, безопасную для духовки в духовке.
Поместите муку в миску кухонного комбайна. Добавьте соль и пульс в течение нескольких секунд.
Начните кухонный комбайн. Вылейте дрожжи в муку через дыру. Немедленно добавьте дополнительную 3/4 стакана теплой воды, затем оливковое масло. Процесс около 1 минуты или до тех пор, пока шар для теста не очистит боковые стороны чаши процессора. Если тесто слишком влажное, добавьте немного муки в верхней части при обработке или, если слишком сухой, добавьте немного больше воды.
Выключите кухонный комбайн. Снимите крышку и перенесите тесто в чашу с подогревом. Накрыть тарелкой или полиэтиленовой пленкой.
Позвольте встать на полчаса в теплом месте, как теплой печь.
В маленькой миске смешайте рубленый чеснок и нарезанные оливки. Отложить в сторону.
После того, как тесто поднимется, перенести тесто на слегка посыпанную плату. Сделайте отступление в тесто и поместите оливковую смесь внутрь. Разметьте тесто 10 раз. Большая часть смеси должна оставаться в середине теста. Сформируйте тесто в бревенчатую или круглую форму хлеба.
Смажьте сковороду (для круглого хлеба) или противень (для бревенчатой части) и пыль с кукурузной мукой. Поместите буханку на подготовленную кастрюлю, накрыть смазанной жиром полиэтиленовой пленкой и дать подняться до удвоения, около 30 минут.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Выпекать хлеб в предварительно разогретой духовке, пока не подрумянится, а буханка не звучит пустоте, когда постучал, около 30 минут. Снимите из духовки и охладите на решетке.
Пищевая ценность (на порцию)
| 200 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 35 г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 200 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 1г | 3% |
| Натрий 644 мг | 28% |
| Общее углевод 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 0 мг | 2% |
| Кальций 15 мг | 1% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 72 мг | 2% |
Вам может понравиться
Это острый соус для укропа с майонезом, сметаной, зеленым луком и лимонным соком. Подавать на картофель или в качестве падения для овощей. Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 1 час...
Мой лучший друг показал мне этот рецепт медленной плиты маринара, и мне просто пришлось поделиться им. Специи здесь могут быть скорректированы по вкусу (и глазному яблоку), но именно так я и научился...
Легкий, летний салат; Отлично подходит для всех этих едоков с низким содержанием углеводов. Я делаю этот куриный салат с лимонным перцем для моего мужа, когда он на диете Аткинса. Время подготовки...
Эти грибы сами по себе восхитительны или кладут их на жареный хлеб закваски с дижонской горчицей для отличного вегетарианского бутерброда. Используйте смесь нарезанных свежих итальянских трав...
Я преобразовал удивительный рецепт запеченных бобов моей мамы для мгновенного горшка. Обычно мне приходится ждать более 40 минут, когда она готовит в духовке, но мне это очень нравится, что я...