На полдня я решил расслабиться, сделав мое любимое корейское мясное блюдо, Калби (маринованные короткие ребра). Подавать с белым рисом и кимчи. Если подавать маленьких детей (и желать предотвратить беспорядок), лучше всего отрезать мясо с кости и нарезать кусочками размером с укус. Темный маринад может окрашивать одежду, так что будьте осторожны.
Ингредиенты
3 фунта говядины короткие ребра
чашка соевого соуса
1 азиатская груша, сетка и нарезанная кубиками
маленький лук
2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
1 столовая ложка нарезанного имбиря
2 зеленый лук, тонко нарезанный
2 столовые ложки кунжутного масла
2 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки поджаренных семян кунжута
1 столовая ложка меда
чайная ложка земля черного перца
Пошаговый рецепт
Поместите ребра в миску и накройте водой; Замачивайте, пока вода не станет розовой, около 1 часа. Слейте и промойте в холодной воде.
Смешайте соевый соус, азиатскую грушу, лук, чеснок и имбирь в кухонном комбайне. Пульс до гладкого.
Смешайте зеленый лук, кунжутное масло, коричневый сахар, семена кунжута, мед и черный перец в большой миске; хорошо перемешать. Добавьте ребра и тщательно покрыт маринадом. Накрыть пластиковой пленкой и поставьте в холодильник от 8 часов до ночи.
Разогрейте открытый гриль для сильного огня и слегка помахите решеткой.
Приготовьте ребра на гриле до слегка обугленного и нежного, около 4 минут на сторону.
Примечания повара:
Вы можете использовать яблоко вместо азиатской груши.
При использовании печи, добавьте короткие ребра в непригарную сковороду на средней высокой температуре. Готовьте около 5 минут с каждой стороны или до слегка обугленного.
Пищевая ценность (на порцию)
| 347 | Калории |
| 29г | Жиры |
| 8г | Углеводы |
| 14г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 347 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 11г | 56% |
| Холестерин 56 мг | 19% |
| Натрий 753 мг | 33% |
| Общий углевод 8 г | 3% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 14г | |
| Витамин С 2 мг | 8% |
| Кальций 34 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 208 мг | 4% |
Вам может понравиться
Арроз Кальдо - это своего рода каша, которая подается горячей. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 55 минут Порции: 7 Урожай: От 7 до 8 - порции Ингредиенты чашка...
Эти короткие ребра на гриле являются тендерными отрывками благодаря фольги, которые держат весь соленый вкус внутри. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 35 минут Дополнительное...
Твист на классике! Поврежьте вашу яблочную хрустящую силу банкой подслащенного сгущенного молока, которое карамелизовано в банке после кипячения в течение 3 часов. Это кажется безумным, но это...
Быстрая и легкая еда. Подавать с любимыми овощами на гриле, как спаржа. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 4 Урожай: 4 хвоста омара Ингредиенты 4...
Легкий ароматный и ароматный кус -кус с ревенем и сушеными абрикосами. Если вы используете овощный бульон, он может стать вегетарианским. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут...