На полдня я решил расслабиться, сделав мое любимое корейское мясное блюдо, Калби (маринованные короткие ребра). Подавать с белым рисом и кимчи. Если подавать маленьких детей (и желать предотвратить беспорядок), лучше всего отрезать мясо с кости и нарезать кусочками размером с укус. Темный маринад может окрашивать одежду, так что будьте осторожны.
Ингредиенты
3 фунта говядины короткие ребра
чашка соевого соуса
1 азиатская груша, сетка и нарезанная кубиками
маленький лук
2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
1 столовая ложка нарезанного имбиря
2 зеленый лук, тонко нарезанный
2 столовые ложки кунжутного масла
2 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки поджаренных семян кунжута
1 столовая ложка меда
чайная ложка земля черного перца
Пошаговый рецепт
Поместите ребра в миску и накройте водой; Замачивайте, пока вода не станет розовой, около 1 часа. Слейте и промойте в холодной воде.
Смешайте соевый соус, азиатскую грушу, лук, чеснок и имбирь в кухонном комбайне. Пульс до гладкого.
Смешайте зеленый лук, кунжутное масло, коричневый сахар, семена кунжута, мед и черный перец в большой миске; хорошо перемешать. Добавьте ребра и тщательно покрыт маринадом. Накрыть пластиковой пленкой и поставьте в холодильник от 8 часов до ночи.
Разогрейте открытый гриль для сильного огня и слегка помахите решеткой.
Приготовьте ребра на гриле до слегка обугленного и нежного, около 4 минут на сторону.
Примечания повара:
Вы можете использовать яблоко вместо азиатской груши.
При использовании печи, добавьте короткие ребра в непригарную сковороду на средней высокой температуре. Готовьте около 5 минут с каждой стороны или до слегка обугленного.
Пищевая ценность (на порцию)
| 347 | Калории |
| 29г | Жиры |
| 8г | Углеводы |
| 14г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 347 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 11г | 56% |
| Холестерин 56 мг | 19% |
| Натрий 753 мг | 33% |
| Общий углевод 8 г | 3% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 14г | |
| Витамин С 2 мг | 8% |
| Кальций 34 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 208 мг | 4% |
Вам может понравиться
Ribollita означает дважды приготовленный или «переосмысленный» на итальянском языке. Запас белой фасоли оживляется зеленью, помидорами и картофелем с добавленными кусочками поджаренного хлеба. Суп...
Этот картофель вегетарианской фарши из -за отличного гарнира, который идет с любым ужином. Или, служите им сами! Если вам нравится картофель, вам это понравится. Время подготовки: 10 минут Время...
Этот рецепт сквоша спагетти хорош; попробуй это! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 50 минут Порции: 4 Ингредиенты 1 спагетти...
Поппер халапеньо спрятан внутри куриных грудков, а затем завернут в бекон и запечен до хрустящей вкусности. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 40 минут Дополнительное время: 5 минут...
Этот простой рецепт лосося - это восхитительный способ подготовить свежие филе, используя всего несколько ингредиентов из вашей кладовой. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10 минут Общее...