Первоначально я объединил несколько рецептов для салата из капусты и сделал несколько версий за последние 5 лет. Несмотря на многочисленные запросы, я не записывал их до прошлого года и с тех пор усовершенствовал их. Всякий раз, когда я беру его в пост, я всегда забираю пустую миску домой.
Ингредиенты
чашка воды
Кубок сушеная клюква
1 столовая ложка меда
16 унций капуста, стебли удалены и выброшены, листья разорваны в кусочки размером с укус
1 красный лук, нарезанный
3 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки бальзамического уксуса
1 чайная ложка измельченного чеснока
чайная ложка соли
чайная ложка земля черного перца
5 унций сыр фета, рассыпанный
чашка поджарены грецкими орехами, нарезанные
Пошаговый рецепт
Смешайте воду и клюкву в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока клюква не станет мягкой, а жидкость не станет сировому, от 5 до 10 минут. Добавьте мед, выньте с огня и дайте остыть.
Поместите капусту и красное лук в кастрюлю из 8 кварталов или очень большую миску.
Взбейте оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, соль и перец вместе в маленькой миске; Вылейте капусту и хорошо перемешайте. Добавить сыр фета, грецкие орехи и влажную клюкву с сиропом; Перемешайте, пока хорошо не смешано. Накрыть и поместите в холодильник, чтобы мариновать, время от времени помешивая, пока капуста не завяжется и не сжатся по размеру от 3 до 8 часов.
Чтобы подать, перейдите в меньшую порцию.
Примечания повара:
Я заменил синий или горгонзола сыр на фета и кедровые орехи, тыквенные семена или семена подсолнечника для грецких орехов с отличными результатами.
Если капуста выглядит сухой после маринования в течение 4 часов, добавьте дополнительное оливковое масло и бальзамический уксус в равных количествах, начиная с 1/2 столовой ложки каждая.
Пищевая ценность (на порцию)
| 139 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 12г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 139 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 12% |
| Насыщенный жир 3г | 13% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 295 мг | 13% |
| Общее углевод 12 г | 4% |
| Диетическое волокно 2г | 5% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 46 мг | 231% |
| Кальций 119 мг | 9% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 217 мг | 5% |
Вам может понравиться
Легкая замена сгущенного сливки куриного супа в рецептах. Измените бульон, измените суп. Время приготовления: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 2 Урожай: 1 чашка Ингредиенты 3 столовые ложки...
Смесь звучит странно, но на самом деле это очень хорошо. Вы можете добавить картофель и морковь, если хотите в течение последних нескольких часов. Это хороший рецепт, если вы не собираетесь быть дома...
Запеченная желудовая сквош с маслянистым апельсиновым вкусом, акцентированный мускатным орехом. Дети любят это! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 15 минут...
Нет ничего плохого в традиционном методе приготовления наполнения PotSticker молотым или мелко нарезанным мясом, но что -то замечательное произошло, когда я экспериментировал с целыми креветками...
Прекрасное сочетание репы и говядины в томатном бульоне, подаваемом над белым рисом. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 15 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...