Легкий рецепт кето -маффина. Они выше в жире, но вы, вероятно, могли бы заменить воду кремом, если хотите немного разрезать калории.
Ингредиенты
Кубка низкокалорийного натурального подсластителя (например, Swerve)
Чашка миндальной муки
чашка кокосовой муки
1 столовая ложка мака
1 лимон, узубленный
чайная ложка выпечки
чайная ложка соли
чайная ложка ксантановой жвачки (необязательно)
3 больших яиц
3 столовые ложки масла
2 столовые ложки сметаны
чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки тяжелых взбитых сливок, или больше по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Смажьте жестяную олову или линию с помощью бумажных кексов.
Смешайте подсластитель, миндальную муку, кокосовую муку, маковые семена, цедру лимона, разрыхлитель, соль и ксантановую жвачку вместе в миске.
Взбить яйца в миске с электрическим миксером на высокой скорости до пушистики, около 2 минут. Взбить масла, сметану и ваниль. Добавить смесь подсластителя. Медленно добавляйте крем, пока тесто не станет толстым и гладким. Вылейте в приготовленную олово для кекса.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока вершины не станут золотистыми, от 15 до 20 минут.
Советы
Ксантановая камедь помогает улучшить текстуру, но не имеет жизненно важной важности для рецепта.
Вам понадобится от 1 до 4 столовых ложек в зависимости от размера используемых яиц.
Кокосовое масло может быть заменено маслом при желании.
Пищевая ценность (на порцию)
| 116 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 116 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 5г | 24% |
| Холестерин 88 мг | 29% |
| Натрий 240 мг | 10% |
| Общее углевод 10 г | 4% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 1 мг | 6% |
| Кальций 56 мг | 4% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 44 мг | 1% |
Вам может понравиться
Это было передано для поколений, и это любимое удовольствие моей семьи. Отлично с любым блюдом из говядины или в сэндвиче. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное...
Этот клубничный банановый хлеб отлично подходит для завтрака, закуски на полдень или десерта. Убедитесь, что вы выпекаете его в 9x5-дюймовой сковороде, потому что он поднимается высоко и красиво. ...
Растопить во рту Эти кексы лимони, но вкусные! Если вы предпочитаете, используйте меньше лимонного сока для глазури и замените равное количество молока на глазурь. Или, просто отказывайтесь от...
Это так хорошо! Это медленно приготовленный, без мяса соус спагетти с тоннами и тоннами овощей, и это просто так хорошо! Наслаждаться! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 6 часов 30...
Равиоли в курином бульоне. Отличный способ использовать любые дополнительные овощи или оставшиеся мясо, висящее в холодильнике. Используйте любые равиоли, которые вам нравятся. Устричный соус может...