Мама моего друга делала суп «сад» каждое воскресенье. Она проходила через свой холодильник, и любые неиспользованные овощи будут брошены в суп. Это моя версия; Сердечный, толстый и задумчивый, полный овощей. Важно добавить нарезанную кубиками свеклу в конце, чтобы держать цвет привлекательным. Моя дочь сходит с ума от этого супа; Это очень вкусно и наполняет, лучше всего подавать теплым.
Ингредиенты
2 фунта говяжьего изделия
2 лука, нарезанные кубиками
2 чашки нарезанных кубиками морковь
1 капуста, нарезанная кубиками
1 стакана нарезанного нарезанными кубиками сельдерея (необязательно)
Кубок жемчужного ячменя
1 (1 унция) упаковка сухого лукового супа.
1 чайная ложка высушенная укропа сорняки
1 чайная ложка наземной корицы
1 лавровый лист
4 стакана воды, или достаточно, чтобы покрыть
1 Свяклая свекла с зелеными - очищенными, свеклами на кубиках и зелени нарезана
соль и молотый черный перец по вкусу
1 чашка сметаны
Пошаговый рецепт
Поместите извесок, лук, морковь, капусту, сельдерей, ячмень, луковую смесь, укроп, корицу, лавровый лист и вода в большой медленной плите. Готовьте на низком уровне, пока мясо не станет мягким, около 5 часов.
Удалите мясо и кости из медленной плиты; Охладите на тарелке, пока не будет легко обработать, около 10 минут. Нарезать мясо на мелкие кусочки; Верните мясо в суп и выбросьте кости. Снимите любой жир из супа; Снимите лавровый лист.
Размешайте свеклу и зелень из свеклы в суп; Готовьте на низком уровне, пока свева не станет мягкой, около 1 часа. Приправить солью и перцем; Запишите каждую миску с примерно 1 столовой ложкой сметаны для подачи.
Примечание повара:
Этот суп можно сделать в многофункциональной скороварке (например, мгновенный горшок (R)). У меня 8 литров. Поместите ячмень, луковый суп, специи, лавровый лист, воду и быточный хвост в кастрюлю. Выберите функцию супа/рагу; Установите таймер на 40 минут на функцию супа/тушеных. Дайте от 10 до 15 минут для построения давления. Выпустить давление естественным образом в соответствии с инструкциями производителя. Удалите быточный хвост и мясо. Добавьте оставшиеся овощи и измельченное мясо в кастрюлю. Выберите функцию супа/рагу и установите таймер на 5 минут. Выпустите давление естественным образом и отбросьте лавровый лист. Разница с скороваркой в том, что мясо не так легко, ячмень намного мягче, а цвет супа не такой яркий. Оба метода ароматны, а овощи приготовлены.
Пищевая ценность (на порцию)
| 238 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 16г | Углеводы |
| 20 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 16 | |
| Калории 238 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 5г | 26% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрий 333 мг | 14% |
| Общий углевод 16 г | 6% |
| Диетическое волокно 5г | 16% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 20 г | |
| Витамин С 31 мг | 154% |
| Кальций 81 мг | 6% |
| Железный 3 мг | 17% |
| Калий 447 мг | 10% |
Вам может понравиться
Легкая быстрая еда, которая включает в себя польские ароматы для идеальной еды в холодные осенние вечера. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 50 минут Порции: 6...
Эта паста тунца с каперсами быстрая, легкая и вкусная. С несколькими простыми ингредиентами вы можете поехать прекрасную еду! Мой муж придумал этот рецепт, когда мы находились на приказах на дому...
Эти фрикадельки значительно быстрее, чем традиционный рецепт, потому что для базовой смесью нет рубки или обжигания, и они маленькие, поэтому они готовит быстро. Время подготовки: 30 минут Время...
Хрустящая курица, которая влажная, даже если вы решите снять кожу! Порции: 5 Урожай: 5 порций Ингредиенты 1 (от 2 до 3 фунтов) целая курица, нарезать на куски 1 стакана сушеных хлебных крошек 1...
Эта лингвина с моллюсков -соусом - легкая, недорогая еда. Попробуйте соус из моллюсков на любую пасту; Лимон-лингвийн лимон особенно вкусно. Вы можете растянуть соус для больших порций, добавив 1/2...