Это забавный рецепт, который использует хвосты Лангостино, чтобы сделать вкусную бисквию. Я использую в этом перцем Алеппо, который примерно наполовину горячим, как измельченный красный перец. Это добавляет немного тепла и усиливает ароматы. Подавать с гренками или вашими любимыми крекерами.
Ингредиенты
2 столовые ложки масла
1 средний сладкий лук, грубо нарезанный
1 стакан бульон
1 стакан сока моллюсков
чашка грубо нарезанные свежими грибами
чашка грубо нарезанный сельдерей с листьями
чашка грубо нарезанная морковь
чашка грубо нарезанный красный сладкий перец
чайная ложка земли перца алепо, или больше по вкусу
чайная ложка соли, или больше по вкусу
чайная ложка свежеприземленного черного перца
1 (12 унций) пакет замороженного предварительно приготовленного Langostinos (например, трейдер Джо), оттаивание, разделенные
1 стакан тяжелых взбитых сливок
Кубок Марсала вина
1 стакана грендов
Пошаговый рецепт
Растопить масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и жарить до полупрозрачного, от 3 до 5 минут. Добавьте костный бульон, моллюсковой сок, грибы, сельдерей, морковь, сладкий перец, 1/2 чайной ложки алепо -перца, 1/4 чайной ложки соли и черный перец. Добавьте 1/3 хвостов Лангостино; довести до кипения.
Уменьшите огонь и варите 20 минут. Удалите с огня и используйте погрудный блендер для пюре до однородной массы. Добавьте сливки, вино Марсала и оставшиеся хвосты Лангостино.
Вернитесь в плиту на низком уровне и нагревайте, пока вкусы не смешаются, около 5 минут; Не кипятите.
Вкус и приправить по мере необходимости с солью и перцем алеппо.
Разбросайте в миски и украсьте гренками.
Примечания повара:
Я использую Trader Joe's Langostino Tails. Вы можете заменить лобстера в этом рецепте, если хотите обновить, но аромат довольно хороший на 1/2 стоимости лобстера, если вы не живете в штате Мэн.
Вы можете купить перцем Aleppo онлайн или заменить 1/4 чайной ложки измельченного красного перца или 1/8 чайной ложки кайенского перца.
Пищевая ценность (на порцию)
294 | Калории |
20 г | Жиры |
12г | Углеводы |
12г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 6 | |
Калории 294 | |
Дневная норма | |
Общий жир 20 г | 25% |
Насыщенный жир 12 г | 59% |
Холестерин 142 мг | 47% |
Натрий 511 мг | 22% |
Общее углевод 12 г | 4% |
Диетическое волокно 1г | 5% |
Белок 12г | |
Калий 428 мг | 9% |
Вам может понравиться
Креветки, оливковые и апельсиновые вкусы смешиваются в индивидуальных пакетах обжарки, которые делают подачу на ветерок. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 45...
Эти кексы с гамбургером-бутерброд с мясотофом в одном-даже дети любят их! Это рецепт моей грамма; Также идеально подходит для обеда на ходу! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут...
Сладкий и соленый рассол-это секрет этой свиной вырезки, вдохновленной азиатской. Пусть свиная вырезка впитывается в рассол в течение 2-8 часов, чтобы стать нежным, сочным и ароматным. Гриль и...
Этот рецепт имеет небольшой удар, который любит моя семья. Я обычно подаю с салатом и бокалом белого вина. Я надеюсь, вам понравится это! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут...
Это рецепт подражания ковбойской пиццы Папы Мерфи - она наполняется и очень сытно с двумя мясами, грибами, оливками и тремя разными сырами. Самое приятное то, что вы можете сделать две плюс пиццы...