Мне потребовалось три попытки, но я наконец прибил ливанский рисовый пилаф в стиле ресторана. Ничто из того, что я пробовал в Интернете, не приблизилось к этому. Я предполагаю, что секрет-это правильный вид риса, правильное соотношение риса к воде и, конечно, много масла и масла! Найдите хороший ливанский йогуртный маринад, навидите на мясо и получите немного хумуса. Если вы из юго -восточного Мичигана или где -либо еще с большим населением Ближнего Востока, вы почувствуете, что едите в своем любимом месте. Поверьте мне.
Ингредиенты
3 стакана, пропущенные длиннозернистым белым рисом
чашка масла, разделенное
4 столовые ложки оливкового масла, разделенное
Кубок Орзо Паста
4 стакана воды
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка срезанного миндаля или по вкусу
1 столовая ложка Тахини
Пошаговый рецепт
Заполните большую миску водой. Добавить рис и дать впитаться в течение 10 минут; Слейте и промойте, пока вода не прочнется.
Нагрейте 1/4 стакана масла и 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне; Готовьте и перемешайте Orzo в смеси с горячим маслом, пока не подрумянится, около 5 минут. Добавить высушенный рис и увеличить тепло до среднего. Готовьте и перемешайте смеси Orzo-Rice до тех пор, пока рис не наткнется на смесь масла-масла, и начинает становиться полупрозрачной, около 5 минут.
Вылейте 4 стакана воды на смесь риса и добавьте соль; Перемешайте и доведите до кипения. Покройте сковороду, уменьшите огонь до минимума и варите, пока рис не станет пушистым и нежным, но твердым, около 20 минут.
Между тем, нагреть оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в отдельной сковороде на среднем огне; Готовьте и перемешайте миндаль, пока не поджарил и ароматно, около 5 минут. Добавьте оставшееся 1/4 стакана масла и тахини, пока миндаль не будет равномерно покрыт.
Смешайте миндальную смесь с рисовой смесью.
Советы
В конце сжимайте маленький лимон над рисом для некоторой добавленной терпкости.
Используйте другие жареные орехи, такие как фисташки или кешью, или даже добавьте немного золотого изюма для разнообразия.
В некоторых ресторанах вместо Orzo используются небольшие кусочки пасты с волосами или ангельским ангелом, так что вы можете заменить их, если это необходимо.
Пищевая ценность (на порцию)
| 203 | Калории |
| 13г | Жиры |
| 18г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 203 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 13 г | 17% |
| Насыщенный жир 6г | 29% |
| Холестерин 20 мг | 7% |
| Натрий 641 мг | 28% |
| Общий углевод 18 г | 7% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 3г | |
| Кальций 22 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 49 мг | 1% |
Вам может понравиться
Мы делаем эту запеченную пасту -галстуки для бабочки на Хэллоуин каждый год по просьбе моего сына! Это как спагетти с использованием пасты галстуки -бабочки. Он смешан вместе с кубиками сыра...
Это сердечный и относительно низкий рецепт чили с низким содержанием жиров, который гарантированно удовлетворит даже самого садистского любителя пряной пищи ... настоящая кулинарная еда. (Для тех, у...
Свежие фрукты в ванильном сиропе объединяют домашнее печенье и Reddi-Wip в сочном десерте. Дополнительное время: 40 минут Общее время: 40 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций (1 заполненное печенье...
Кто может противостоять мягким рулетам ужина свежими из духовки? Эти ужины выпекают пушистые и золотые с намеком на сладость. Смажьте теплые рулеты с растопленным маслом перед подачей. Время...
Мягко острое и абсолютно великолепное карри. Глубокие насыщенные ароматы из курицы и кокоса. Специя желтого карри идеально сочетается со сладостью кокосового молока. На вкус как Таиланд. Украсьте с...