Раньше мне нравились маффины с лимонным цуккини с низким содержанием жиров в Starbucks, а затем они прекратили их, и я был вынужден придумать свой собственный.
![](/img/36630/4544969-7cf6a9d291d842fa8bb790c8ab4a3804.jpg)
Ингредиенты
1 чашки универсальной муки
чашка белого сахара
1 чайная ложка выпечки
чайная ложка пищевой соды
чайная ложка соли
1 цуккини, измельченный
1 (8 унций) контейнер лимонный йогурт
6 столовых ложек масла, растопленное
1 яйцо, избитое
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка лимонной цедры
чашка лимонного сока
чашка белого сахара
2 чайные ложки лимонной цедры
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Смажьте 12 чашек для кексов, или выровняйте с помощью бумажных кексов.
Смешайте муку, 3/4 стакана сахара, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске; Сделайте хорошо в центре смесь муки. Смешайте цуккини, йогурт, масло, яйцо, 1 столовую ложку лимонного сока и 1 столовую ложку лимонной цедры в отдельной миске; Вылейте смесь йогурта в колодец. Аккуратно перемешайте йогурт, медленно включив в себя смесь муки, пока не смешается. Тесто может быть слегка комковато. Вылейте тесто равномерно в приготовленные чашки для кексов.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не станет чистой, около 20 минут.
В то время как кексы выпекают, взбейте 1/3 стакана лимонного сока, 1/4 стакана сахара и 2 чайных ложки лимонной цедры вместе в кастрюле на среднем огне, пока смесь не дойдет до кипения, а сахар не растворяется, около 5 минут. Накройте и держите глазурь теплу на слабом огне.
Протечь каждый маффин несколько раз зубочисткой; ложка глазурь на кексы. Охладите в кастрюлях 10 минут, прежде чем удалить, чтобы полностью остыть на решетке.
Пищевая ценность (на порцию)
210 | Калории |
6г | Жиры |
35 г | Углеводы |
4г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 12 | |
Калории 210 | |
Дневная норма | |
Общий жир 6 г | 8% |
Насыщенный жир 4г | 19% |
Холестерин 31 мг | 10% |
Натрий 278 мг | 12% |
Общее углевод 35 г | 13% |
Диетическое волокно 1г | 3% |
Всего сахара 21 г | |
Белок 4г | |
Витамин С 8 мг | 39% |
Кальций 67 мг | 5% |
Железный 1 мг | 6% |
Калий 124 мг | 3% |
Вам может понравиться
![Соус маринара Соус маринара](/img/29494/733505-f45aa0bd77f043d69759f30f6e0193b7.jpg)
Это семейный рецепт, обычно подаваемый летом, когда базилик в изобилии. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 3...
![Феноменальное соус для барбекю больших парней Феноменальное соус для барбекю больших парней](/img/40707/4499175-add317c94fdd4fa08284af5ff8cec837.jpg)
Этот острый, сладкий, острый соус барбекю к курице, креветкам и пальцам! Это идеально подходит для летнего гриля или крыльев. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 35...
![Карри Брокколи Салат Карри Брокколи Салат](/img/22855/6606624-407e2abdecf14e60b560eea7ca0cb80f.jpg)
Керрифицированный поворот на старом резерве. Все любят салат из брокколи! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 13 часов 20 минут Общее время: 13 часов 50...
![Корнелл курица Корнелл курица](/img/11925/3548042-cornell-chicken-Chef-John-1x1-2-0f6612773bd94fcbaaef56d9ed10170b.jpg)
Этот знаменитый рецепт курицы Корнелла, приготовленный с яблочным маринадом, был создан доктором Робертом Бейкером в Нью -Йорке Корнелльского университета. Согласно истории, доктор Бейкер просто...
![Amp Steak-Tip Marinade Amp Steak-Tip Marinade](/img/27491/3857029-271275eb05f3407580d29ff5b241ad4f.jpg)
Я хотел легкого маринада для консультаций по стейку, поэтому я объединил несколько, которые я видел, основываясь на ингредиентах, которые у меня обычно есть под рукой, и придумал это. Это было...