Веганский и один из самых наполненных вегетарианских блюд, которые можно приготовить. Необязательно: добавьте ложку греческого йогурта или сметаны, и/или выдержанный итальянский сыр в каждую порцию.
Ингредиенты
6 листьев лакинато капуста
чашка оливкового масла
лук, рубленый
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка земли черный перец
1 чашка черной чечевицы
1 чашка красной чечевицы
4 чашки овощного бульона
1 столовые ложки наземного тмина
чайная ложка кайенского перец
лимон
Пошаговый рецепт
Отрежьте стебли из капусты и фарш. Нарезать листья на розовые полоски размером с пальцы.
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Обжарить лук до мягкости и не начнет коричневаться, от 5 до 10 минут. Измельчить свежую соль и перец над луком. Добавить черную и красную чечевицу; Бросьте с луком, чтобы покрыть.
Добавьте овощный бульон, тмин и кайенн. Довести до кипения; Уменьшите огонь и добавьте капусты и листья. Варить на медленном огне, пока чечевица не станет мягкой, а бульон в значительной степени поглощается, около 20 минут. Сжать лимонный сок. Образуйте тушеное мясо и отрегулируйте тмин, кайенн и перец, пока он не получит сложный, полный вкус.
Примечания повара:
Изменяйте чечевицу по желанию, но черный и красный делает его великолепным блюдом.
Замените радужную мангольду, если предпочтительнее. Rainbow Chard делает для прекрасных цветов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 347 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 46 г | Углеводы |
| 18г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 347 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 1г | 7% |
| Натрий 729 мг | 32% |
| Общее углевод 46 г | 17% |
| Диетическое волокно 7г | 23% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 18г | |
| Витамин С 35 мг | 173% |
| Кальций 144 мг | 11% |
| Железный 7 мг | 38% |
| Калий 702 мг | 15% |
Вам может понравиться
Недорогой, легкий в приготовлении и вкусной куриный пирог! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 45 минут Порции: 4 Урожай: От 1 до 9 - пирог Ингредиенты 1 рецепт...
Я давно видел рецепт запеченной редьки в журнале, и эта мысль была так заинтриговала меня, что мне просто нужно было попробовать. Это моя персонализированная версия оригинала. Я часто переключаю...
Нежные креветки в нашем знаменитом сливочном кето-чесночном соусе Альфредо без углеводов! Один вики, и вы задаетесь вопросом, где это была всю вашу жизнь. Я подаю свой на ложе из прогоренной...
Простота и простота подготовки - пара вещей, которые делают этот салат великолепным. Он легкий, четкий, освежающий, и со своим тонким вкусом, идеальный бордюр для летних блюд. И вы можете...
Это сытное рагу из говядины, использующее пиво и говяжий бульон в качестве основания. Это очень вкусно, и у меня никогда не было никаких жалоб на это. Если вы используете старый картофель в этом...