От бабушки, полезного супа эпохи депрессии, без масла и сливок. Потребуется немного больше времени, но ароматы объединяются в изысканный домашний светлый картофель и суп пореекта, который вы делаете снова и снова. При желании гарнир не накат -сметаной. Любители сливочного масла и сливок могут добавить вихрь сливок и пахнет масла на вершину своих порций.
![](/img/38893/1098255-181b35e8147046658f05d5455c0456fa.jpg)
Ингредиенты
2 лука, только белые детали, тонко нарезанные
3 столовые ложки оливкового масла
3 гвоздика чеснока, разбитый
3 столовые ложки универсальной муки
6 стаканов воды
2 кубика овощной бульон, или больше по вкусу (необязательно)
1 чайная ложка белого сахара (необязательно)
чайная ложка чили-газа соуса
потрескался черный перец по вкусу
5 неочищенных картофеля, нарезанный кубиками
1 стакан молока с низким содержанием жира
Пошаговый рецепт
Объедините лук-порей и 3 столовые ложки оливкового масла в складе на среднем огне. Обжарить до мягкого, около 15 минут, добавив больше масла, если необходимо. Посыпьте муку на лук -порей и втисните деревянной ложкой. Уменьшите огонь до минимума и варите в течение 2 минут.
Медленно добавьте 2 чашки воды, постоянно помешивая, чтобы создать рус. Медленно добавьте еще 2 чашки воды, постоянно помешивая. Добавьте оставшиеся 2 стакана воды. Добавьте кубики бульона, сахар, чили-газовый соус и перец. Увеличьте огонь до среднего и время от времени перемешайте до кипения.
Добавьте картофель и уменьшите огонь до низкого кипения. Готовьте, пока картофель не станет мягким, от 45 до 60 минут, помешивая каждые 10 минут или около того, и при необходимости соскребает дно кастрюли. Пюрер суп с погружением блендера до того, как останется несколько кусочков. Добавьте молоко до тонкого и нагревая, пока не нагрется.
Примечания повара:
Вы можете использовать кокосовое масло вместо оливкового масла. Используйте сахар, только если ваш картофель горький.
Если вы покрываете лук -порей, обжаривая их, они будут потеть, и вы будете использовать меньше масла.
Пищевая ценность (на порцию)
255 | Калории |
8г | Жиры |
41г | Углеводы |
6г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 6 | |
Калории 255 | |
Дневная норма | |
Общий жир 8г | 10% |
Насыщенный жир 2г | 8% |
Холестерин 3 мг | 1% |
Натрий 63 мг | 3% |
Общее углевод 41 г | 15% |
Диетическое волокно 5г | 16% |
Всего сахара 5 г | |
Белок 6г | |
Витамин С 39 мг | 196% |
Кальций 98 мг | 8% |
Железное 2 мг | 13% |
Калий 877 мг | 19% |
Вам может понравиться
![Debras томатный салат Debras томатный салат](/img/15965/Debras-Tomato-Salad-2000-084066f217cf41adb328ec72cb31572b.jpg)
Это освежающий и красочный салат для отображения ваших свежих помидоров. Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 1 день Общее время: 1 день 20 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 8...
![Дикие кексы ежевики Дикие кексы ежевики](/img/16200/4554382-c3659297c3984cf4885cddf727ddc912.jpg)
Простые и отличные кексы Blackberry. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 9 Урожай: 9 кексов Ингредиенты чашка молока 1 яйцо 3 столовые ложки...
![Маринованный нут Маринованный нут](/img/30399/2495251-b4f7961cbb5e4433a635b53d414d2372.jpg)
Прекрасный и освежающий салат или закуска, лучше, если ему разрешено сидеть и мариновать несколько дней. Вы также можете выпить его в блендере для быстрого и вкусного хумуса. Время подготовки: 10...
![Картофельный салат Картофельный салат](/img/7386/2881145-potato-salad-naples34102-1x1-1-0e37fcc743c54bbc97b8226a23b09530.jpg)
Этот простой рецепт картофельного салата со старомодным вкусом быстро. Это станет летним блюдом. Лучше всего сделать накануне. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное...
![Сельдерей соль Сельдерей соль](/img/27200/3176507-df1f682b75404c61bdffe14f2d588e0b.jpg)
Сделайте свою собственную соль сельдерея, используя оставшиеся листья сельдерея! Использование микроволновой печи, чтобы высушить их свежий вкус и цвет. Кроме того, вы можете выбрать свою любимую...