Легкая, наполняющая и сытная веганская альтернатива традиционным Новым годовалым рецептам гороха.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла или по мере необходимости
1 большой лук, нарезанный
4 гвоздика чеснока, измельченный
6 чашек овощного бульона
3 картофеля, кубик
1 чашки сухого черноглазого гороха
3 морковь, нарезанный
1 цуккини, очищенный и кубик
1 (10 унций) сумка свежий шпинат, стебли удалены
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
2 лаврового листа
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне; Готовьте и перемешайте лук и чеснок в горячем масле, пока не подрумянится, около 10 минут. Добавьте растительный бульон и доведите до кипения.
Смешайте картофель, черноглазый горох, морковь, цуккини, шпинат, петрушку и лавровый лист в бульон. Приправить солью и черным перцем. Доведите до кипения, уменьшите огонь и важный суп, пока горох не станет мягким, а вкусы не смешаются, от 1 1/2 до 2 часов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 177 | Калории |
| 2г | Жиры |
| 33г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 177 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 2г | 3% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Натрий 322 мг | 14% |
| Общее углеводы 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 8г | 28% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 26 мг | 131% |
| Кальций 78 мг | 6% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 731 мг | 16% |
Вам может понравиться
Это тушеное мясо в духовке идеально подходит для напряженного дня-вы просто получите его в духовку и проходите свой день, пока тушеное мясо медленно приходит на 250 градусов по Фаренгейту. Время...
Идеально приправленный суп из тортильи менее чем за 1 час. Вкусный! Верхний суп с ложкой сметаны, греческого йогурта без жира или нежира, жареный сыр, измельченные чипсы из тортильи или тостада, а...
Моя филиппинская мама научила меня, как приготовить это традиционное блюдо, следуя рецепту, которую ее мать научила ее. И хотя я сделал пару изменений, я гарантирую, что они одобрены мамой. «Лола» ...
Вот как мы очищаем овощную мусорную корзину! Вы можете добавить практически любые овощи, которые вам нравятся к этому красному кокосовому карри. Мы сделали это с креветками вместо курицы, добавлены...
Простой и вкусный способ создать морковную боковую кусню. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 25 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 фунт моркови...