Легкая, наполняющая и сытная веганская альтернатива традиционным Новым годовалым рецептам гороха.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла или по мере необходимости
1 большой лук, нарезанный
4 гвоздика чеснока, измельченный
6 чашек овощного бульона
3 картофеля, кубик
1 чашки сухого черноглазого гороха
3 морковь, нарезанный
1 цуккини, очищенный и кубик
1 (10 унций) сумка свежий шпинат, стебли удалены
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
2 лаврового листа
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне; Готовьте и перемешайте лук и чеснок в горячем масле, пока не подрумянится, около 10 минут. Добавьте растительный бульон и доведите до кипения.
Смешайте картофель, черноглазый горох, морковь, цуккини, шпинат, петрушку и лавровый лист в бульон. Приправить солью и черным перцем. Доведите до кипения, уменьшите огонь и важный суп, пока горох не станет мягким, а вкусы не смешаются, от 1 1/2 до 2 часов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 177 | Калории |
| 2г | Жиры |
| 33г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 177 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 2г | 3% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Натрий 322 мг | 14% |
| Общее углеводы 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 8г | 28% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 26 мг | 131% |
| Кальций 78 мг | 6% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 731 мг | 16% |
Вам может понравиться
Вкусная и полезная осенняя комфортная еда. Это блюдо веганское, и мой муж мясо любил его! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 33 мин Общее время: 48 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции...
Быстрый простой рецепт; Отлично подходит, когда появляется неожиданная компания. Вершина с сыром, кукурузными чипсами, сметаной и оливками. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут...
Жареный лосось невероятно влажный и нежный и идеально подходит для еды в неделю. Время приготовления будет зависеть от толщины лосося; Я предлагаю проверить на доновости через 10 минут. Время...
Этот рецепт утки и заправки-самый запрошенный и любимый рецепт от моей свекровь, который является лучшим поваром на земле. Это наша традиционная заправка на День Благодарения. Это очень богато и...
Пахта - очень популярный маринад для жареной курицы, но по какой -то причине он не часто используется с другими методами приготовления курицы. Это довольно удивительно, особенно когда вы вкусны...