Низкоуглеводная альтернатива рисовым крокетам с использованием замороженного риса брокколи. Эти крокеты отличные как закуски или закуска.
Ингредиенты
2 чайные ложки оливкового масла, разделенное
1 унции Pancetta, нарезанный кубиками
1 (10 унций) пакет замороженного брокколи риса
чайная ложка порошкообразного шафрана, или по вкусу
чашка овощного бульона с низким уровнем сидиума, горячее
чашка мелко измельченного сыра Parmigiano-reggiano
1 яйцо
чашка миндальной еды
чашка лесного ореха
1 чайная ложка чили порошка
1 чайная ложка свежеприземленного черного перца
8 маленьких свежих шариков моцареллы (Bocconcini)
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанную панчетту и варите и перемешайте, пока не готовится, но не слишком хрустящая, от 4 до 6 минут. Добавьте замороженный рис брокколи и перемешайте, пока он не будет нагреваться, а жидкость не высвобождается, от 3 до 5 минут.
Размешайте шафрановый порошок в горячий бульон и вылейте смесь в сковороду. Продолжайте готовить, часто перемешивая, пока большая часть жидкости не испарится, около 5 минут. Переложите рис брокколи в большую миску, чтобы полностью остыть, около 15 минут.
Добавьте измельченный сыр Parmigiano-Reggiano и яйцо в охлажденную смеси риса и перемешайте до тех пор, пока они не смешаны. Взбейте вместе миндальную еду, еду из фундука, порошок чили и перец в отдельной миске; Снимите 1/3 стакана и перемешайте в рисовую смесь, пока не будет хорошо смешано.
Покройте руки оставшимся 1 чайной ложкой оливкового масла. Выкопать рисовую смесь с печеньем на 1 унцию в ладони. Сделайте отступ в рисовом шарике с задней частью совка для печенья. Поместите 1 боккончини в углубление и добавьте еще один рис совка сверху. Формируйтесь в мяч и катитесь в миндальной мульти, хорошо покрывая со всех сторон; Поместите на подготовленный противень. Повторите с оставшимся рисом, боккончини и миндальной смесью еды.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Переверните крокеты и выпекайте до коричневого и хрустящего, еще около 10 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 457 | Калории |
| 36г | Жиры |
| 13г | Углеводы |
| 24г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 457 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 36 г | 46% |
| Насыщенный жир 12 г | 58% |
| Холестерин 104 мг | 35% |
| Натрий 384 мг | 17% |
| Общее углеводы 13г | 5% |
| Диетическое волокно 6г | 20% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 24г | |
| Витамин С 41 мг | 203% |
| Кальций 162 мг | 12% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 222 мг | 5% |
Вам может понравиться
Жареные овощи хорошо сочетаются с любой едой, будь то только семья за столом или вы ожидаете компании. Помимо времени подготовки, этот рецепт очень прост и может быть даже сделан впереди и разогреть...
Эта курица запечена в духовке и имеет домашний соус для барбекю. Секрет завершения этого менее чем за 30 минут заключается в том, чтобы начать с приготовления курицы в духовке, а затем завершить ее...
Это быстрый тако-салат, который будут есть даже придирчивые члены семьи, так как вы можете подавать любой из ингредиентов на стороне. Иногда я подаю с раковинами тако и позволяю моим пятилетним...
Запеканка с сезонными овощами, которое так легко приготовить. Это может быть сделано на день впереди - просто разогреть перед службой. Это блюдо может быть разнообразно, чтобы включить любые овощи...
Я вырос на западном побережье, где находятся эти вкусные маленькие угощения. Вы можете варьировать количество ингредиентов, используемых в рецепте в соответствии с количеством моллюсков, которые у...