Этот суп потрясающий для тех из нас, кто смотрит на нашу потребление углеводов. Он ароматный и чудесно сливочный, хотя он не содержит абсолютно никакого молока или сливок. Суп также отлично подходит для вегетарианцев Ovo-Lacto с сырным гарниром и прямыми вегетарианцами, оставляя сыр.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла вне виржанья
1 большой лук, мелко нарезанный
2 гвоздика чеснока, измельченный
2 фунта брокколи, нарезанный
чайная ложка соли
чайная ложка земля черного перца
5 чашек овощного бульона
чашка свежевыжатого лимонного сока
Сыр Чеддер Стровенный Сыр или по желанию (необязательно)
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большом кастрюле на среднем огне; Как только масло будет горячим, уменьшите огонь до минимума. Готовьте и перемешайте лук и чеснок в горячем масле, пока не станут смягченными, от 3 до 5 минут. Добавьте брокколи, приправьте солью и перцем и перемешайте. Вылейте овощной бульон и лимонный сок в кастрюлю.
Свободно покройте кастрюлю и варите смесь, пока брокколи не станет мягкой, около 25 минут. Пюре с погружением блендера до однородного плавного. Украсить с сыром чеддер, чтобы подавать.
Советы
Примечание повара:
Если у вас нет погружного блендера, вы также можете использовать традиционный блендер, но будьте осторожны и сделать это небольшими партиями! Тепло и пар могут привести к тому, что вершина вашего блендера улетела и оставит вас сгоревшими и грязными. Я знаю это по опыту с другим супом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 97 | Калории |
| 4г | Жиры |
| 13г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 97 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 4г | 5% |
| Насыщенный жир 1г | 5% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрий 421 мг | 18% |
| Общее углеводы 13г | 5% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 106 мг | 532% |
| Кальций 98 мг | 8% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 402 мг | 9% |
Вам может понравиться
Это вкусное блюдо можно сделать из желтого тыквы или сквоша Crookneck. Сквош спирализируется и выпекает на лепешках наан с лимонским основанием для новой ощущения вкуса. Установите поздний завтрак...
Этот безглютеновый лаваш-хлеб может быть идеально выпечен с нуля с несколькими простыми ингредиентами. Замечательная безглютеновая альтернатива для бутербродов и закусок. Время подготовки: 15 минут...
Этот вегетарианский минестрон - простой и сытный суп для тех холодных дней. Подавать с салатом Цезаря и чесноком, и у вас есть простая питательная еда. Время подготовки: 15 минут Время...
Этот салат должен мариновать в течение как минимум одного дня перед службой. Получает Raves, отлично подходит для переноски и пикников и идет со всем. Время подготовки: 15 минут Время приготовления...
Вкусный и легкий летний салат с салатом ромена, измельченная курица и кинза. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции Ингредиенты 2 чашки нарезаны салатом ромэн...