Обед

Суп с низким содержанием углеводов

60 минут
8 порций

Этот суп потрясающий для тех из нас, кто смотрит на нашу потребление углеводов. Он ароматный и чудесно сливочный, хотя он не содержит абсолютно никакого молока или сливок. Суп также отлично подходит для вегетарианцев Ovo-Lacto с сырным гарниром и прямыми вегетарианцами, оставляя сыр.

Время подготовки:
25 минут
Время приготовления:
35 минут
Общее время:
1 час
Порции:
8
Выход:
8 чашек

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла вне виржанья

  • 1 большой лук, мелко нарезанный

  • 2 гвоздика чеснока, измельченный

  • 2 фунта брокколи, нарезанный

  • чайная ложка соли

  • чайная ложка земля черного перца

  • 5 чашек овощного бульона

  • чашка свежевыжатого лимонного сока

  • Сыр Чеддер Стровенный Сыр или по желанию (необязательно)

Пошаговый рецепт

  1. Нагрейте масло в большом кастрюле на среднем огне; Как только масло будет горячим, уменьшите огонь до минимума. Готовьте и перемешайте лук и чеснок в горячем масле, пока не станут смягченными, от 3 до 5 минут. Добавьте брокколи, приправьте солью и перцем и перемешайте. Вылейте овощной бульон и лимонный сок в кастрюлю.

  2. Свободно покройте кастрюлю и варите смесь, пока брокколи не станет мягкой, около 25 минут. Пюре с погружением блендера до однородного плавного. Украсить с сыром чеддер, чтобы подавать.

Советы

Примечание повара:

Если у вас нет погружного блендера, вы также можете использовать традиционный блендер, но будьте осторожны и сделать это небольшими партиями! Тепло и пар могут привести к тому, что вершина вашего блендера улетела и оставит вас сгоревшими и грязными. Я знаю это по опыту с другим супом.

Пищевая ценность (на порцию)

97 Калории
Жиры
13г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 8
Калории 97
Дневная норма
Общий жир 4г 5%
Насыщенный жир 1г 5%
Холестерин 4 мг 1%
Натрий 421 мг 18%
Общее углеводы 13г 5%
Диетическое волокно 4г 14%
Всего сахара 5 г
Белок 5г
Витамин С 106 мг 532%
Кальций 98 мг 8%
Железный 1 мг 6%
Калий 402 мг 9%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Макароны салат

Я взял этот рецепт из Германии, он очень просто и вкусно. По другому вкусу пропустите Gherkins и добавьте 1/4 чашки нарезанной ветчины. Основной рецепт также восхитителен с вареным новым картофелем...

Крем из укропа

Упоминание об этом супе часто пугает людей от пробования. Я могу заверить вас, что этот суп восхитителен. Особенно в сопровождении хорошего бутерброда. Время подготовки: 10 минут Время...

Мексиканский салат из фасоли

Этот бобовый салат с кукурузой красочный, пряный и освежающий. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 15 минут Порции: 8 Ингредиенты 1 (15 унций) может черная...

Яичный салат без желтка

Версия семейного фаворита с низким уровнем холестерина. Все это понравится. Мне потребовалось много времени, чтобы усовершенствовать этот рецепт для любителей яичных салатов, которым нужно наблюдать...

Легкий сэндвич с стейком

Этот рецепт сэндвича на стейке так же хорош, как и подъемные магазины юго -восточных Массачусетса! Я думаю, что это примерно так близко, как вы можете добраться дома. Замораживание стейка накануне...