Эти куриные миски с кокосовым манго, приготовленные из риса басмати, кукурузной сальсы и легкого маринада из манго,-это восхитительный способ подготовить обеды на неделю! Вершина с дополнительной кинзой.
Ингредиенты
чашка басмати рис
1 стакан воды
Соус манго:
1 манго, очищенный и нарезанный
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки сока лайма
3 чайные ложки, мед
1 столовая ложка соуса шрирача
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 чайная ложка соли
4 без костей, куриные грудки, пополам пополам
Кукурузная сальса:
1 (14 унций) может быть черной фасолью, дренированные
1 чашки кукурузы
чашка нарезанного кубиками красный сладкий перец
1 маленький красный лук, нарезанный кубиками
Чашка нарезанная кинза
1 столовая ложка сока лайма
чайная ложка соли
чашка подслащенного хлопьевного кокоса
1 авокадо, нарезанный
Пошаговый рецепт
Разогрейте открытый гриль для среднего огня и слегка помахите решеткой.
Доведите воду и рис до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего, покрытия и варить, пока рис не станет мягким, а вода не будет поглощена, от 20 до 25 минут.
Смешайте манго, оливковое масло, сок лайма, мед, соус шрирача, чеснок и соль в блендере до однородного состояния. Поместите курицу в мелкую миску и налейте 1/2 соуса сверху; Мариновать курицу в течение 10 минут.
Смешайте черную фасоль, кукурузу, красный сладкий перец, красный лук, кинза, сок лайма и соль в миске для сальсы кукурузы.
Гриль курица, пока не больше не розовый в центре, а соки прочтятся, около 4 минут на сторону. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считывать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C). Снимите с огня.
Разделите рис среди 4 чаши для приготовления стеклянной еды. Добавить 2 кусочки курицы в каждую миску; Вершина с зарезервированным соусом манго, кукурузной сальсой и кокосовым орехом. Вершина с ломтиками авокадо, крышкой и охлаждайте на срок до 5 дней.
Советы:
Замените жасмин рис на басмати, если это необходимо.
Вместо гриля вы можете испечь это при 425 градусах по Фаренгейту (200 градусов C).
Пищевая ценность (на порцию)
| 599 | Калории |
| 20 г | Жиры |
| 74г | Углеводы |
| 36г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 599 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 20 г | 25% |
| Насыщенный жир 4г | 22% |
| Холестерин 65 мг | 22% |
| Натрий 1645 мг | 72% |
| Общее углевод 74 г | 27% |
| Диетическое волокно 14г | 50% |
| Всего сахар 16 г | |
| Белок 36г | |
| Витамин С 52 мг | 262% |
| Кальций 74 мг | 6% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 1078 мг | 23% |
Вам может понравиться
Люблю этот салат! Так как он довольно богатый, соедините его с более легким основным блюдом, таким как курица на гриле. Время подготовки: 30 минут Общее время: 30 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций...
Не спрашивайте, чтобы попробовать этот рецепт. Это хороший салат из пасты для любого случая, который, как только попробовал, нельзя удержаться от наличия еще. Время подготовки: 15 минут Время...
Уксус и масляный салат. Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 2 часа 10 минут Порции: 24 Урожай: 3 чашки Ингредиенты 1 чашка яблочного уксуса 2 стакана оливкового...
Я не знаю, почему это называется «бутерброд с бедным человеком». Но я знаю, что это долгий семейный рецепт, который имеет прекрасный вкус !! Это может звучать странно, однако вы должны попробовать...
В этом салате используются яйца, бекон, шпинат, лук и заправка для масла и лимонного сока. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 5 минут Общее время: 25 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...