Это традиционное португальское блюдо, которое возвращает воспоминания о маме. Это не только вкусно, но и всегда удар на вечеринках. Планируйте заранее, потому что соленая треска должна впитаться в течение 24 часов.
Ингредиенты
2 фунта сушеные соленой рыбы трески
4 золотой картофель Юкона
3 столовые ложки масла
2 желтого лука, тонко нарезанный
2 гвоздика чеснока, нарезанный, разделенный
чашка нарезанная свежая петрушка, разделенная
чашка оливкового масла
1 чайные ложки красного перца хлопья
Свежий молотый перец по вкусу
4 яйца с твердым приготовлением, нарезанные
10 Зеленых оливок из ям
10 ям -черных оливок
Пошаговый рецепт
Замочите высушенную соленую треску в холодной воде в течение 24 часов, несколько раз меняя воду.
Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте пропитанную треску и варите около 5 минут, или пока рыба не будет легко хлопнуться с вилкой. Удалите треску из воды и сохраните воду для приготовления картофеля. Удалите кожу и кости из трески и разделите мясо на кусочки, используя вилку. Отложите рыбу в большую миску.
В маленькой миске перемешайте оливковое масло, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка петрушки, хлопья красного перца и черный перец. Вылейте рыбу и слегка перемешайте, чтобы покрыть.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Поместите картофель в рыбную воду и доведите до кипения. Готовьте в течение 20 минут или до готовности. Слейте под прохладную воду, очистите и нарежьте на кусочки 1/4 дюйма.
Пока картофель готовит, растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить до золотистого и карамелизованного. Размешайте одну гвоздику чеснока в лук. Отложить в сторону.
Половина половины ломтиков картофеля в нижней части смазанного смазанным блюдом для выпечки 8x11 дюймов. Накрыть половиной трески, затем половина лука. Повторите слои, заканчивая луком.
Выпекать в течение 15 минут в предварительно разогретой духовке, пока не подрумянится. Перед подачей украсьте вершину зелеными и черными оливками и яйцами с твердыми приготовлением. Посыпать оставшейся петрушкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 701 | Калории |
| 31г | Жиры |
| 25 г | Углеводы |
| 77г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 701 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 31 г | 40% |
| Насыщенный жир 7г | 35% |
| Холестерин 277 мг | 92% |
| Натрий 8223 мг | 358% |
| Общий углевод 25 г | 9% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 77г | |
| Витамин С 25 мг | 127% |
| Кальций 224 мг | 17% |
| Железо 4 мг | 24% |
| Калий 2142 мг | 46% |
Вам может понравиться
Тлепкие и легкие, эти лепешки идеально подходят для перекусов или на завтрак. Сделанные из ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть под рукой, они могут быть особым угощением в любое время и...
Эти старомодные соленые огурцы в стиле Deli создаются исключительно путем ферментации без использования уксуса. Этот рецепт рассола с ферментированным укропом создает количество, которое заполняет...
Тесто для семян лимона, наполненное безяльным малиновым вареньем, заворачивалось в стиле булочки с корицей и покрыто лимонной глазурью. Я придумал это в качестве компромисса для пасхального угощения...
Сделайте этот сливочный и вкусной томатный суп в своем мгновенном горшке в одно мгновение! Помидоры, чеснок и лук Сан -Марзано создают совершенство в этом быстром и легком рецепте веганской...
Если вы заинтересованы в том, чтобы сделать свои собственные травяные лекарства или подарки ручной работы, инфузированные масла - идеальный способ начать. Они просты в создании, абсолютно...