Обед

Средиземноморский салат из коричневого риса

60 минут
6 порций

Это мой любимый! Моя мачеха и я сначала сделали этот курс первого курса в колледже в качестве эксперимента, и я делаю это с тех пор. Может быть подан горячим или холодным.

Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
45 минут
Общее время:
1 час
Порции:
6
Выход:
6 порций

Ингредиенты

  • 1 чашки сырого коричневого риса

  • 3 чашки воды

  • 1 красный сладкий перец, тонко нарезанный

  • 1 стакан замороженного зеленого гороха, оттаил

  • Кубок изюм

  • сладкий лук (такой как Видалия), нарезанный

  • чашка нарезанные каламаты оливки

  • Чашка растительного масла

  • чашка бальзамического уксуса

  • 1 чайная ложка дижонская горчица

  • соль и молотый черный перец по вкусу

  • чашка сыра фета

Пошаговый рецепт

  1. Доведите коричневый рис и воду до кипения в кастрюле на сильном огне. Уменьшить огонь до среднего уровня; Накрыть крышкой и варить до тех пор, пока рис не станет мягким, а жидкость впитывается, от 45 до 50 минут.

  2. Смешайте красный сладкий перец, горох, изюм, лук и оливки в миске.

  3. Взбейте растительное масло, уксус и горчицу вместе в отдельной миске для бальзамической заправки.

  4. Размешайте коричневый рис и бальзамическую заправку в овощную смесь. Приправить солью и черным перцем.

  5. Лучший коричневый рис и овощи с сыром фета перед подачей.

Пищевая ценность (на порцию)

451 Калории
24г Жиры
55 г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 6
Калории 451
Дневная норма
Общий жир 24 г 30%
Насыщенный жир 4г 22%
Холестерин 9 мг 3%
Натрий 273 мг 12%
Общее углевод 55 г 20%
Диетическое волокно 4г 13%
Всего сахар 12 г
Белок 7г
Витамин С 21 мг 106%
Кальций 92 мг 7%
Железное 2 мг 10%
Калий 325 мг 7%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Освежающий цитрусовый салат

Очень освежающий легкий салат с вкусной легкой заправкой. Время подготовки: 30 минут Общее время: 30 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты Перевал: Чашка масло канолы чашка белого сахара...

PATS Запеченный картофельный салат

Это гораздо больше, чем картофельный салат. Это красочное блюдо для картофеля, которое дополняет практически любое закуски. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Общее...

Жареный сыр с майонезом

Этот рецепт сыра на гриле с майонезом - это хорошая перемена от вашего обычного жареного сыра. Он сделан из сыра перца Джек и Майо снаружи вместо масла. Это бутерброд с жареным сыром с ударом. Не...

Lucky Pea Soup

Этот вкусной черноглазый гороховый суп-это любимый, особенно когда погода холодная. Это отличный способ начать год с удаленной, пряной порции черноглазого гороха! Вершина с терпким сыром, петрушкой...

Салат из клубничного курицы для бутербродов

В одном из моих любимых салатов для ланча есть клубника, орехи ореха и заправка для мака. Я думал, что эти ингредиенты звучали отлично для сэндвича с куриным салатом. Попробуйте этот восхитительный...