Это большое тесто, и торт очень богатый. Убедитесь, что у вас есть много людей вокруг вас, когда вы испеките его-или вы обнаружите, что едете слишком много из этого восхитительного, но очень лишенного торта с этим маленьким укусом чили. Подавать с ванильным творогом или ванильным йогуртом и некоторыми кусочками свежего манго.
Ингредиенты
2 сушеного перца из красного чили, сеял или по вкусу
1 чашки нарезанного темного шоколада
1 стакан масла
2 столовые ложки масла, разделенное
1 стакана бланшированного миндаля
1 столовая ложка несладкого какао -порошка
1 столовая ложка универсальной муки
1 чайная ложка наземной корицы
2 столовые ложки греческого йогурта
6 яиц, разделенные
чашка белого сахара
6 столовых ложек белый сахар
Ганаш:
1 чашки нарезанного темного шоколада
2 (1,2 унции) упаковки молочного шоколада, нарезанные
2 столовые ложки масла
1 стакан тяжелых взбитых сливок
1 столовая ложка тяжелых взбитых сливок
2 столовые ложки белого сахара
Пошаговый рецепт
Поместите чили в миску с водой, чтобы покрыть; Дайте впитаться до слегка смягченного, около 15 минут.
Поместите 1 1/2 чашки темного шоколада и 1 стакан плюс 2 столовых ложки масла в верхней части двойного котла над кипящей водой. Часто перемешайте, соскребая боковые стороны резиновым шпателем, чтобы избежать облегающего, пока шоколад не расплавится, около 5 минут. Снимите с огня.
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C). Выровняйте 10-дюймовую пружинную кастрюлю с пергаментной бумагой.
Поместите чили в кухонный комбайн; Процесс, пока не будет мелко нарезан. Добавить миндаль, какао -порошок, муку и корицу; Процесс, пока миндаль не нарезается. Добавить греческий йогурт. Тщательно смешайте смесь чили в миску растопленного шоколада, чтобы сделать тесто.
Поместите яичные желтки и яичные белки в 2 разных мисках. Поместите 3/4 стакана сахара в миску яичных желтков; Смешайте до пушистого и сливочного. Тщательно перемешайте в тесто.
Взбить яичные белки, пока не пенится, используя электрический миксер. Добавить 6 столовых ложки сахара постепенно, продолжая бить до образования средних пиков. Осторожно сочетать безе в жидкое тесто; Вылейте тесто в подготовленную кастрюлю.
Выпекать до тех пор, пока в центр выпекает зубочистка, в основном чисто, от 25 до 30 минут. Дайте пирогу остыть, по крайней мере 20 минут.
Смешайте 1 1/2 чашки темного шоколада, молочного шоколада и 2 столовых ложки масла в миске.
Смешайте 1 стакан плюс 1 столовую ложку тяжелых сливок и 2 столовые ложки сахара в кастрюле на среднем огне; довести до кипения. Вылейте миску шоколада; Смешайте тщательно. Позвольте Ганахе остыть, не менее 15 минут. Распространение на торт.
Примечания повара:
Кварк творог (8%) может быть заменен греческим йогуртом.
Маргарин может быть заменен маслом.
Убедитесь, что вы не переоделись. Поскольку в ней нет почти муки, это не повредит, если она немного недостаточно запекана.
Пищевая ценность (на порцию)
| 698 | Калории |
| 52г | Жиры |
| 55 г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 698 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 52 г | 66% |
| Насыщенный жир 22г | 109% |
| Холестерин 177 мг | 59% |
| Натрий 191 мг | 8% |
| Общее углевод 55 г | 20% |
| Диетическое волокно 5г | 16% |
| Всего сахара 46 г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 11 мг | 55% |
| Кальций 71 мг | 5% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 171 мг | 4% |
Вам может понравиться
Наслаждайтесь вкусом тропиков с этим пирогом гуава. Приправленный корицей и мускатным орехом, он сладкий, ароматный и идеально подходит для десерта. Время подготовки: 20 минут Время приготовления...
Фиолетовый ямс приносит блестящий цвет в эти сладкие и жевательные кокосовые пирожные моти. Для дополнительного расцвета вы можете превзойти их на кубики свежего манго. Засахаемые ананасы или сушеные...
Это самые влажные кексы, которые у меня когда -либо были. Это скорее кекс для взрослых, так как он не сложен глазурью. Глазурь сверху дает достаточно сладости и аромата! Время подготовки: 15 минут...
Эти овсяные печенья очень влажные с хорошим вкусом. Если хотите. Я знаю, что это много ингредиентов, но вау, они хороши. Вылейте большой стакан молока и наслаждайтесь! Ням ням! Время подготовки: 15...
Клашки с маслянистыми карамелями объединяются с ореховыми орехами пекан в этом карамельном пироге с орехом пекана, который полон аромата и идеально подходит для вашего стола на День Благодарения...