Мама не была мексиканской, но она могла готовить, как она. Это восхитительное бранч -блюд, где яйца варьируются в сальсе, подаются на кукурузных лепешках и увенчаны сыром, сметаной и черными оливками. Этот рецепт также был бы хорош со свежим авокадо или гуакамоле. Если вы используете безглютеновые лепешки, которые легко найти, это будет без глютена. Держите сыр и сметану, и это без молочных продуктов!
Ингредиенты
1 чашка соуса энчилада
1 чашка сальсы
Чашка замороженной кукурузы
2 кукурузные лепешки
4 яйца
Кубок тертый сыр Колби
чашка сметана
2 столовые ложки нарезанных черных оливок, или более по вкусу
Пошаговый рецепт
Смешайте соус Enchilada, сальсу и кукурузу в большой сковороде на среднем огне и доведите до кипения. Добавить лепешки и варить до начала смягчения, около 30 секунд. Переложите лепешки на тарелку и накрыть, чтобы согреться.
Уменьшите огонь до среднего. Разбейте 1 яйцо за раз и аккуратно скользите в соус на сковороде. Ложка немного соуса на каждое яйцо. Покройте кастрюлю и яйца от браконьерства до желаемой точки зрения, около 3 минут для мягких желтков.
Поместите 1 нагретую тортилью на тарелку. Поднимите 2 яйца аккуратно из соуса, используя большую ложку и поместите на тортилью. Выполните дополнительный соус на яйца и сверху тертый сыр Колби, сметану и оливки. Повторите с оставшейся лепешкой, яйцами, соусом и начинкой.
Примечания повара:
Не стесняйтесь использовать консервированный или домашний соус Enchilada. Вы можете поменять оставшуюся кукурузу на початку, отрезать початку, вместо замороженного. Сыр Монтерей Джек можно использовать вместо Колби.
Для желтков, которые более установлены, отбейте яйца в течение 5-10 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 531 | Калории |
| 31г | Жиры |
| 42г | Углеводы |
| 26 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 531 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 31 г | 40% |
| Насыщенный жир 14 г | 71% |
| Холестерин 371 мг | 124% |
| Натрий 1561 мг | 68% |
| Общее углевод 42 г | 15% |
| Диетическое волокно 7г | 23% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 26г | |
| Витамин С 16 мг | 81% |
| Кальций 385 мг | 30% |
| Железный 5 мг | 26% |
| Калий 1142 мг | 24% |
Вам может понравиться
Эти пушистые и очень толстые японские блины-аппетитные! Они мягкие и губчатые, и истинная снисходительность. Супер секретный ингредиент - майонез. Это просто эмульгированное масло и уксус, и я...
Это версия, которую я делаю в большинстве выходных, особенно если есть гости, или я переоделся напитками накануне вечером. Вы можете оставить все, что у вас нет, и можете включить другие ингредиенты...
Небольшая партия печенья готова менее чем за 20 минут. И сделано только из 2 ингредиентов! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 8 Урожай: 8 печенья ...
Эти блины легкие и очень вкусные! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 15 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции Ингредиенты 3 яйца чашка...
Универсальное загруженное блюдо для запеканки на ночи на завтрак, которое можно легко подготовить (предварительно приготовленное мясо, предварительно замену сыром) и становится более полезным (без...