Мама не была мексиканской, но она могла готовить, как она. Это восхитительное бранч -блюд, где яйца варьируются в сальсе, подаются на кукурузных лепешках и увенчаны сыром, сметаной и черными оливками. Этот рецепт также был бы хорош со свежим авокадо или гуакамоле. Если вы используете безглютеновые лепешки, которые легко найти, это будет без глютена. Держите сыр и сметану, и это без молочных продуктов!
Ингредиенты
1 чашка соуса энчилада
1 чашка сальсы
Чашка замороженной кукурузы
2 кукурузные лепешки
4 яйца
Кубок тертый сыр Колби
чашка сметана
2 столовые ложки нарезанных черных оливок, или более по вкусу
Пошаговый рецепт
Смешайте соус Enchilada, сальсу и кукурузу в большой сковороде на среднем огне и доведите до кипения. Добавить лепешки и варить до начала смягчения, около 30 секунд. Переложите лепешки на тарелку и накрыть, чтобы согреться.
Уменьшите огонь до среднего. Разбейте 1 яйцо за раз и аккуратно скользите в соус на сковороде. Ложка немного соуса на каждое яйцо. Покройте кастрюлю и яйца от браконьерства до желаемой точки зрения, около 3 минут для мягких желтков.
Поместите 1 нагретую тортилью на тарелку. Поднимите 2 яйца аккуратно из соуса, используя большую ложку и поместите на тортилью. Выполните дополнительный соус на яйца и сверху тертый сыр Колби, сметану и оливки. Повторите с оставшейся лепешкой, яйцами, соусом и начинкой.
Примечания повара:
Не стесняйтесь использовать консервированный или домашний соус Enchilada. Вы можете поменять оставшуюся кукурузу на початку, отрезать початку, вместо замороженного. Сыр Монтерей Джек можно использовать вместо Колби.
Для желтков, которые более установлены, отбейте яйца в течение 5-10 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 531 | Калории |
| 31г | Жиры |
| 42г | Углеводы |
| 26 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 531 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 31 г | 40% |
| Насыщенный жир 14 г | 71% |
| Холестерин 371 мг | 124% |
| Натрий 1561 мг | 68% |
| Общее углевод 42 г | 15% |
| Диетическое волокно 7г | 23% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 26г | |
| Витамин С 16 мг | 81% |
| Кальций 385 мг | 30% |
| Железный 5 мг | 26% |
| Калий 1142 мг | 24% |
Вам может понравиться
Эти угощения для завтрака имеют вкус и текстуру пончиков с тортами, но их так же легко сделать, как кексы. Поверните их на землю озер с маслом канолы. Время подготовки: 15 минут Дополнительное...
Я придумал этот рецепт, взяв идеи измерения из разных рецептов, чтобы придумать мою собственную версию. Для меня было важно использовать ингредиенты, которые мне нравились, потому что я не буду есть...
Это легкий, восхитительно влажный хлеб, который любят мои дети и могут сделать себя. Порции: 20 Урожай: 2 - 8x4 дюймовые кастрюли Ингредиенты 1 (18,25 унции) Пакет лимонный пирог 4 яйца Чашка...
Это один из лучших веганских пирогов тофу, которые я съел! Это также один из самых простых! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 50 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время: 1 час...
Очень здоровый хлеб-Киды даже нравятся. Порции: 36 Урожай: 4 маленьких хлеба Ингредиенты 3 яйца, избитые Чашка растительного масла чашка молока 2 стакана просеяли универсальную муку 1 стакан белого...