Удивительные куриные шашлыки, которые делала моя мама, когда я был моложе. Это отличные свежие гриля и даже лучше разогрета. Я люблю готовить это и беру с собой на работу.
Ингредиенты
чашка оливкового масла для
чашка нарезанные свежие мяты листья мяты
чашка нарезанная свежая кинза
2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 чайные ложки, мед
1 чайные ложки кошерной соли
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 чайная ложка паприка
1 чайная ложка наземной тмин
чайная ложка земля кориандра
чайная ложка молотой корицы
чайная ложка земля кайенского перца
4 (6 унций) без кожи, куриные грудные половинки без костей, нарезанные на 1 1/2 дюйма кубиков
Соус:
2 стакана греческого йогурта с целым милком
чашка свежего лимонного сока
чашка мелко нарезанных листьев мяты
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 чайная ложка мелко терпкой свежей лимонной цедры
1 чайная ложка кошерной соли
2 зеленый сладкий перец, разрезать на кубики
1 маленький красный лук, разрезание на 8 клиньев
бамбуковые шашлыки, пропитанные водой в течение 30 минут
Пошаговый рецепт
Взбейте оливковое масло, 1/4 стакана мяты, кинза, 2 столовые ложки лимонного сока, мед, 1 1/2 чайной ложки соли, 2 гвоздика чеснока, паприка, тмин, кориандр, корица и кайенна в большой миске. Зарезервируйте 1/4 чашки маринада в отдельной миске.
Поместите курицу в большой захватываемый пластиковый пакет. Вылейте маринад на курицу. Нажмите воздух из сумки и плотно запечатайте. Поверните сумку, чтобы распределить маринад. Поместите в миску и поставьте в холодильник на 5 часов.
Взбейте йогурт, 1/2 стакана лимонного сока, 1/4 стакана мяты, 2 зубчика чеснока, цедра лимона и 1 чайная ложка соли вместе в миске, чтобы сделать соус. Накрыть и поместить в холодильник.
Бросьте зеленый сладкий перец и красный лук в зарезервированном маринаде 1/4 стакана. Удалите курицу из сумки и откажитесь от всего маринада. Цыпленок, перец и лук попеременно на шашлыки.
Разогрейте открытый гриль для среднего огня и слегка помахите решеткой. Органируйте шампуры на гриле. Закройте крышку и варите, поворачивая один или два раза, пока курица не станет твердой на ощупь, от 8 до 10 минут. Снимите с гриля и дайте стоять от 2 до 3 минут. Подавать с холодным соусом.
Примечание повара:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов Marinade. Фактическое количество потребляемого маринада будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 496 | Калории |
| 29г | Жиры |
| 17г | Углеводы |
| 43 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 496 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 8г | 41% |
| Холестерин 119 мг | 40% |
| Натрий 1356 мг | 59% |
| Общий углевод 17 г | 6% |
| Диетическое волокно 2г | 8% |
| Всего сахара 10 г | |
| Белок 43 г | |
| Витамин С 72 мг | 358% |
| Кальций 55 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 530 мг | 11% |
Вам может понравиться
Дымный, пряный, сытный чили с беконом и говяжьим фарш. Подавать с выбором начинок-крем и сыр чеддер работают хорошо. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 15 минут...
Лапша в паре со сладкими ингредиентами, чтобы сделать этот по -настоящему восхитительный десерт! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Общее время: 1 час 20 минут Порции: 4...
Этот фрикадельки фрикасси - популярная еда в домах многих французских канадцев. Это оставит ваш дом, пахнущий теплыми специями, и ваш живот заполнен. Время подготовки: 30 минут Время приготовления...
Хороший, домашний рецепт для запеченных бобов. Подавать с любимым блюдом или в качестве еды сама по себе. Время подготовки: 1 час Время приготовления: 5 часов Общее время: 6 часов Порции: 12 Урожай...
Если вы спешите приготовить ужин, плюс хотите чего -то такого восхитительного и восхитительного, не смотрите дальше. Эта паста креветок с соусом с лимоном, безусловно, станет победителем на ужин. Эта...