Я познакомился с этим ближневосточным блюдом одним из моих лучших друзей, палестинцев. Его мать делала это раз в неделю в своем гастроном, и после того, как я попробовал его, когда у меня был постоянный заказ, чтобы спасти мне тарелку каждую неделю. Это так здорово и вкусно, и это так просто сделать. После того, как она вышла на пенсию и закрыла свой гастронома, мне пришлось искать несколько рецептов и внести свои коррективы, чтобы полюбить его. Это стало основным продуктом в моем доме.
Ингредиенты
14 унций сухой коричневой чечевицы
2 морковь, тертый
3 столовые ложки оливкового масла
2 лука, тонко нарезанный
3 гвоздика чеснока, измельченный или более
2 столовые ложки воды или более по мере необходимости
1 чайные ложки наземной тмин
чайная ложка заземляющего кайенского перца (необязательно)
чайная ложка желтого порошка карри (необязательно)
4 чашки приготовлены коричневый рис или по мере необходимости
Пошаговый рецепт
Заполните большую кастрюлю слегка соленой водой; Добавьте чечевицу и доведите до кипения. Готовьте до слегка нежного, около 10 минут. Добавить тертую морковь; Готовьте до слегка смягченного, около 10 минут. Слейте чечевицу и морковь.
Нагрейте оливковое масло в том же кастрюле на среднем огне; Добавьте лук и чеснок. Готовьте и перемешайте, пока лук не увядает и не станет прозрачным, от 5 до 7 минут. Добавьте чечевицу и морковь и уменьшите огонь до среднего. Добавьте достаточно воды в кастрюлю, чтобы смеси чечевицы не высыхали.
Посыпать тмин, кайенн, порошок карри, соль и перец на чечевицу; Перемешайте, пока не нагревается и ароматно, около 5 минут. Подавать над рисом.
Совет рецепта
Замените приготовленный белый рис для коричневого риса, если предпочтительнее.
Пищевая ценность (на порцию)
| 350 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 57г | Углеводы |
| 16г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 350 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 8% |
| Насыщенный жир 1г | 5% |
| Натрий 23 мг | 1% |
| Общее углевод 57 г | 21% |
| Диетическое волокно 18г | 64% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 16г | |
| Витамин С 6 мг | 29% |
| Кальций 56 мг | 4% |
| Железный 5 мг | 26% |
| Калий 628 мг | 13% |
Вам может понравиться
Такой освежающий и красочный! Отлично, как гарнир или салат сам по себе. «Шлепая» отлично работает, если у вас есть. Когда я доставляю это на вечеринку, я держу масла, овощи, семена, рамен и сахар в...
Этот рецепт копченого яйца невероятно прост. Я узнал об этом у соседа, и это интересный способ использовать дополнительное пространство в вашем Smoker Grill. Яйца превращают прекрасный коричневый...
Красиво на столе, освежающее гарнир или легкий десерт, идеально подходит для позднего завтрака, свадьбы или детского душа. В течение многих лет это была обязательная традиция на нашем ужине Дня...
Этот картофельный салат для толпы влажный, Eggy и Cunky, и он не содержит огурцов! Это делает 40 порций. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 35 минут Дополнительное время: 8 часов Общее...
Шары размером с укус свежей моцареллы, известные как Bocconcini, составляют этот великий салат. Если возможно, ищите моцареллу ди Буфала, сделанную из молока водного буйвола; Специальность...