Это один из моих любимых римейков на традиционном блюде.
Ингредиенты
Мясной рулет:
1 лук, мелко нарезанный
1 стакан мелко нарезанный гриб
чашка молока
Кубок приправленных хлебных крошек
2 яйца, избитые
1 чайная ложка соли
1 фунт говяжий фарш
Глазурь:
чашка кетчупа
чашка коричневого сахара
2 чайные ложки из сумасшедшей горчицы
1 чайная ложка Вустерширского соуса
Пошаговый рецепт
Смешайте лук, грибы, молоко, хлебные крошки, яйца и соль в большой миске. Разбейте говяжий фарш на мелкие кусочки и добавьте в луковую смесь; помешивать. Сформируйте говяжье смесь в круглую хлебу и поместите в 5-квартовую медленную плиту.
Готовьте на низком уровне, пока в центре больше не будет розовым, от 5 до 6 часов. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов C).
Взбейте кетчуп, коричневый сахар, горчицу и соус Вустершир вместе в маленькой миске; ложка над мясным рулетом.
Продолжайте готовить глазированный мясной рулет, пока глазурь не будет нагрета, около 15 минут.
Удалите мясной рулет на режущую доску и дайте отдыхать за 10 минут перед нарезом.
Примечание повара:
Если вы предпочитаете соус глазурь: растопить 2 столовые ложки масла или маргарин в кастрюле на среднем огне. Добавить 2 чашки нарезанных грибов и 2 столовые ложки измельченного лука; Готовьте и перемешайте, пока овощи не станут нежными. Вылейте 2 чашки говяжьего бульона в кастрюлю; Варить, иногда помешивая, в течение 5 минут. Смешайте 1/4 стакана воды и 2 столовые ложки кукурузного крахмала в маленькой чашке; Вмешивайте в бульон. Готовьте и перемешайте до утолщения, около 1 минуты.
Пищевая ценность (на порцию)
| 374 | Калории |
| 17г | Жиры |
| 29г | Углеводы |
| 26 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 374 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 7г | 33% |
| Холестерин 136 мг | 45% |
| Натрий 960 мг | 42% |
| Общее углевод 29 г | 11% |
| Диетическое волокно 2г | 5% |
| Всего сахара 18 г | |
| Белок 26г | |
| Витамин С 7 мг | 33% |
| Кальций 101 мг | 8% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 517 мг | 11% |
Вам может понравиться
Кварт - это умный выбор на завтрак, поздний завтрак, обед или ужин. Его можно подавать теплым или холодным, его легко сделать и, как правило, недорого. Это дано, что у нас есть пироги для пасхального...
Это расслабленная медленная плита, вытянутая свининой, которая использует имбирное пиво. Конечный результат абсолютно потрясающий. Не стесняйтесь играть с ингредиентами, более или менее здесь и там...
Вкусный! Попробуйте эти вкусные ореховые кексы на завтрак с горячей чашкой кофе или чая. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 12 Урожай: 1 дюжина...
Так легко и отлично в холодный день. Для более сердечного супа вы можете добавить капусту, морковь и курицу. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 15 минут Порции: 5...
Жить в Карибском бассейне - замечательный образ жизни! Я всегда пытаюсь придумать новые рецепты, которые сочетают мою новую культуру и мои корни. Хотя я вырос на северо -западе Тихого океана, южное...