Вы не ошибетесь с этим традиционным греческим салатом, особенно если вы помните единственный и самый важный совет: сначала бросьте его с уксусом, прежде чем добавить оливковое масло. Если вы этого не сделаете, это не будет вкусным. Что напоминает мне, давая суммы здесь очень сложно, так как это действительно должно быть сделано для ваших вкусов, поэтому, пожалуйста, используйте список ингредиентов в качестве очень грубого наброска.
Ингредиенты
2 больших английских огурцов
1 ущипнуть кошерную соль
2 чашки помидоров вишни
красный лук
красный перец
чашка оливки Каламата
чашка с зелеными оливками
2 столовые ложки измельченного свежего орегано
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
1 ущипнуть кайенский перец, или по вкусу
чашка уксуса красного вина, или по вкусу
чашка оливкового масла, или по вкусу
1 (4 унция) упаковка сыра фета, нарезанный кубиками, разделенные
1 чайная ложка рубленного свежего орегано, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Снимите несколько полос кожи огурцы, используя канальный нож, создавая полосатый рисунок. Разрежьте огурцы пополам поперечным. Разрежьте каждую половину на четверти, прежде чем разрезать на срезки 1/4-1/2 дюйма. Поместить в кольцу; Бросьте с кошерной солью и дайте сесть в течение 10-15 минут.
Тем временем, вырежьте помидоры вишни пополам. Ополаскивать огурцы; Слейте тщательно на 10-15 минут.
Пока огурцы истощаются, тонко нарежьте лук. Нарезать сладкий перец на полоски. Поверните нож по диагонали и нарежьте полоски на алмазные кусочки. Slice Kalamata и зеленые оливки.
Смешайте огурцы, помидоры, лук, сладкий перец, оливки и 2 столовые ложки орегано в миске. Приправить солью, черным перцем и кайенной. Посыпать уксусом и тщательно перемешайте. Скричь оливковым маслом. Добавьте около 2/3 сыра фета и снова перемешайте. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник в течение 30-60 минут.
-
Дайте салату еще одну смесь. Вкус и сезон по желанию. Разбросайте оставшийся сыр фета на вершине и украсить оставшимся орегано.
Шеф -повар Джон
Примечания шеф -повара:
Если вам нужно сделать это накануне, я предлагаю сделать заправку отдельно, а затем смешать все перед событием. Я думаю, что это должно быть одет только примерно за 30-60 минут до обслуживания для максимального удовольствия, но это только мой подход, и некоторые люди предпочитают ночное маринацию.
Используйте 1/2 чайной ложки сушеного орегано, если у вас нет свежего вида.
Здесь хорошо работают от 4 до 6 унций сыра фета.
Пищевая ценность (на порцию)
| 352 | Калории |
| 32г | Жиры |
| 13г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 352 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 32 г | 41% |
| Насыщенный жир 8г | 38% |
| Холестерин 25 мг | 8% |
| Натрий 1250 мг | 54% |
| Общее углеводы 13г | 5% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 39 мг | 197% |
| Кальций 195 мг | 15% |
| Железный 1 мг | 8% |
| Калий 472 мг | 10% |
Вам может понравиться
Beef Massaman Curry - это знаменитое талантное рагу из говядины, которое является лучшим из двух миров - у него есть текстура рагу с вкусом карри. Соус сильно пикантный, толстый и сочный. Убедитесь...
Этот белый рецепт чили - очень вкусная, несколько острая вариация чили, которая использует курицу. Мне нравится подавать его со сладким кукурузным хлебом. Время подготовки: 15 минут Время...
Легкий маринад для ароматной креветки с небольшим ударом. Моя семья любит их, и маринад также отлично подходит на стейке на гриле. Подавать с салатом и жареным картофелем для вкусного ужина или...
Вот как я каждый раз делаю свой сливочный картофель с золотым пюре Юкона, и я получаю просьбы от всех, кто пытается их сделать, либо дать им рецепт, особенно в праздничные дни. Время подготовки: 20...
Быстрая и легкая еда тофу и овощей с вкусным соусом с арахисовым маслом. Фаворит в нашей семье. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 4 Ингредиенты 1...