В этом темно -синем бобе и ветчинном супе используются копченой ветчиной и свежие травы, чтобы добавить сытный вкус этому сытному супу.
Ингредиенты
1 (16 унций) упаковка сухой темно -синие бобы - выбранные, промытые и истощенные
10 веточек свежие петрушки
2 веточки нарезаны свежим тимьяном
1 лавровый лист
2 больших копченого ветчин
1 морковка, грубо нарезанная
1 лук, грубо нарезанный
1 гвоздичный чеснок, грубо нарезанный
8 стаканов холодной воды
1 ущипнуть кошерную соль и свежевымочный черный перец
Пошаговый рецепт
-
Поместите темно -синие бобы в большую кастрюлю и накройте несколькими дюймами холодной воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, крышкой и оставьте 1 час; Слейте и промойте бобы.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Используйте небольшой кусочек кухонного шпагата, чтобы связать петрушку, веточки тимьяна и лавровый лист в маленький пакет. Поместите замошенные бобы, пакет травы, ветчину, морковь, лук и чеснок в большой суп -горшок или голландскую духовку; Добавьте 8 стаканов холодной воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь до низкого уровня и варите, пока бобы и бульки с ветчиной не станут нежными, около 1 1/2 часа.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Выключить тепло; Удалите хакеры ветчины и дайте остыть. Когда они достаточно прохладные, чтобы справиться, удалите мясо из костей; Откажитесь от костей, жира и кожи. Нарезать ветчину на маленькие кубики. Удалить и отбросить пакет травы.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Переложите около 3 стаканов приготовленных бобов вместе с кулинарной жидкостью в блендер; пюре бобы. Вылейте пюре из бобов обратно в суп; Добавьте ветчину и доведите до кипения на среднем огне. Приправить солью и черным перцем.
Dotdash Meredith Food Studios
Пищевая ценность (на порцию)
| 340 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 39 г | Углеводы |
| 21 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 340 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 4г | 19% |
| Холестерин 34 мг | 11% |
| Натрий 111 мг | 5% |
| Общее углеводы 39 г | 14% |
| Диетическое волокно 15 г | 55% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 21г | |
| Витамин С 51 мг | 255% |
| Кальций 158 мг | 12% |
| Железный 6 мг | 32% |
| Калий 908 мг | 19% |
Вам может понравиться
Эта вкусная мексиканская начинка тако готова в кратчайшие сроки и легко подготовить с мгновенным горшком! Соберите тако с мукой или кукурузными лепешками, а также авокадо, мексиканская крема и кесо...
Чикагские кинематографисты Мэтт Векслер и Энни Спейхер ведут занятую жизнь, особенно с двумя маленькими детьми, чтобы накормить. Их план питания часто включает в себя блюда, приготовленные из...
Эти мягкие булочки с гамбургером идеально подходят для гамбургеров, свинины или вашей любимой начинки сэндвича. Я получил тысячу запросов на это! Это не только идеальная форма, но и на вкус лучше...
Самая сложная линия повара, которую я когда -либо имел, была в комнате для сердечков, где в напряженную ночь я готовил более 250 стейков и отбивных. Самой большой проблемой было жаркое французское...
Мама моего друга делала суп «сад» каждое воскресенье. Она проходила через свой холодильник, и любые неиспользованные овощи будут брошены в суп. Это моя версия; Сердечный, толстый и задумчивый, полный...