Старомодные куриные котлеты из панировки! Этот традиционный рецепт для куриных котлетов - труд любви, но они стоят усилий. Отлично подается с картофельным пюре и вегетарианской; Также потрясающе от хлеба фокачча с майонезом, салатом, помидорами и луком. Однако вы подаете это, это не разочарует!
Ингредиенты
4 (4 унция) без костей, куриные грудки без кожи, толщину до 1/2 дюйма толщины
чашка соли
чашка белого сахара
8 ломтиков хлеб без корки, разорванные в большие кусочки
Кубок сушеные петрушки
чашка универсальной муки
2 больших яиц
чашка оливкового масла, разделенное
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту (95 градусов C). Поместите большую печь, защищенную от духовки на нижнюю стойку.
Растворить соль и сахар в воде в 1-квартовой кастрюли. Поместите курицу в маринад. Накрыть и поставьте в холодильник в течение 30 минут.
Погладить курицу и поместите на противень с бумажным полотенцем. Позвольте воздуху в течение 10 минут.
Поместите хлеб в блендер или кухонный комбайн; Смешайте до рассылки, около 30 секунд. Смешайте хлебные крошки с петрушкой в мелководье.
Поместите муку в мелкое блюдо.
Взбить яйца с 1 столовой ложкой оливкового масла в отдельном мелком блюде.
Приправить курицу с солью и перцем. Порряйте каждую котлету в муке, стягивая любое избыток; Погрузитесь в яичную смесь и равномерно покрыть хлебными крошками.
Нагрейте оставшееся масло в непригарной сковороде на среднем огне. Добавить 2 котлета; Готовьте до золотисто -коричневого цвета снаружи, больше не розовый в центре, и соки прозрачно прозрачны, от 2 до 3 минут на сторону. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C). Удалите нагретую тарелку из духовки; размещены приготовленные котлеты на тарелку. Повторите с оставшейся курицей.
Примечание повара:
Вы можете использовать искусственный подсластитель, такой как Splenda (R) вместо сахара.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество сахарной соли. Фактическое количество потребляемого сахара и соли будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 731 | Калории |
| 35 г | Жиры |
| 76 г | Углеводы |
| 29г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 731 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 35 г | 44% |
| Насыщенный жир 7г | 33% |
| Холестерин 158 мг | 53% |
| Натрий 630 мг | 27% |
| Общее углевод 76 г | 28% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Всего сахара 28 г | |
| Белок 29г | |
| Витамин С 2 мг | 9% |
| Кальций 128 мг | 10% |
| Железный 6 мг | 32% |
| Калий 314 мг | 7% |
Вам может понравиться
Использование пива в чили добавляет невероятный вкус к недооцененному летнему меню. Принесите большой старый термос на пикник или другую кулинарию с теплой погодой, и это станет отличной стороной для...
Стейки из страуса и оленины - это два типа мяса с самым низким содержанием жира. Попробуйте этот рецепт для простого изменения. Лучше всего легкое приготовление (приготовление слишком быстрой...
Это очень грязный, но вкусный бутерброд с большим количеством барбекю. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 2 часа 15 минут Дополнительное время: 5 часов 15 минут Общее время: 8 часов...
Этот рецепт коктейля с креветками похож на один, который я впервые пробовал в Сан -Антонио. Я никогда не смог бы найти рецепт, который переиграл то, что у меня там было. Я экспериментировал и...
Мне нравится подавать соевый йогурт с чили, особенно если он слишком острый. Остатки прекрасно вкусны с лапшой в качестве соуса из пасты. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 43 мин Общее...