Очень традиционная паэлья, украшенная чоризо, курицей, горохом, кальмарами, мидиями и креветками. Чоризо - это колбаса с чесноком и порошком чили; Удалите корпус перед приготовлением. Рекомендуется кастрюля паэлья.
Ингредиенты
4 столовые ложки оливкового масла
1 лук, нарезанный
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 красный сладкий перец, нарезанный
4 унции испанская чоризо (вылеченная пряная свиная колбаса), обрезка выброшена и колбаса на 1/4 дюйма в кости
2 половинки без костей, куриные грудки - разрезать на 1 дюймовые кубики
1 (12 унций) Пакет с сыром риса Arborio
5 стаканов куриного бульона
Кубка белого вина
1 веточка свежего тимьяна
1 ущипнуть шафран
солить по вкусу
Земный черный перец по вкусу
2 кальмара, очищенные и нарезанные на 1 дюйм
2 помидоры, посеянные и нарезанные
чашка замороженного зеленого гороха
12 больших креветков, очищенные и деформированные
1 фунт -мидии, очищенные и рассеянные
чашка нарезанная итальянская петрушка с плоским листом
8 ломтиков лимон, для гарнира
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в кастрюле паэлья на среднем огне. Добавить лук, чеснок и перец; Готовьте и перемешайте несколько минут. Добавить колбасу чоризо, кубики курицы и рис; Готовьте от 2 до 3 минут. Добавьте 3 1/2 чашки, вино, листья тимьяна и шафран. Приправить солью и перцем. Доведите до кипения и варите 15 минут; Иногда перемешивайте.
Попробуйте рис и проверьте, есть ли он приготовлен. Если рис сыгран, добавьте на 1/2 стакана больше склада. Продолжайте готовить, иногда помешивая. При необходимости добавьте дополнительный запас: используйте до 2 стаканов дополнительных запасов, всего 5 чашек. Готовьте, пока рис не будет сделан.
Добавьте в кальмаре, помидоры и горох. Готовьте 2 минуты. Расставьте креветки и мидии на вершине. Накрыть фольгой и оставить на 3-5 минут.
Удалите фольгу и разбросайте петрушку на еду. Подавать в кастрюле паэлья, украшенные лимонными клиньями.
Пищевая ценность (на порцию)
| 524 | Калории |
| 18г | Жиры |
| 57г | Углеводы |
| 29г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 524 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенный жир 4г | 22% |
| Холестерин 106 мг | 35% |
| Натрий 1162 мг | 51% |
| Общее углевод 57 г | 21% |
| Диетическое волокно 3г | 12% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 29г | |
| Витамин С 57 мг | 283% |
| Кальций 64 мг | 5% |
| Железный 7 мг | 36% |
| Калий 575 мг | 12% |
Вам может понравиться
Pho в мгновенной горшке занимает всего 2 1/2 часа по сравнению с целым днем приготовления и кипения! Подавать с зелеными, ростками бобов, кинзой, тайским базиликом. Украсить соусом хойзина, шрирача...
Этот рецепт курицы из лайма чили сочетает в себе многие специи, с которыми я вырос, и стал отличительной частью моей кулинарии, включая такие блюда, как Chili Colorado, Posole и Frontera Carne Asada...
Попробуйте этот рецепт, чтобы приготовить идеальный филе -миньон с быстрым грибным соусом. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Время стоять: 30 минут Общее время: 50 минут...
Бабушка моего мужа прислала это мне три раза, потому что ей это так понравилось! Что хорошего в этом супе, так это то, что вы можете добавить больше одного предмета, который вам действительно...
Эта новая американская китайская китайская свиная булочка, отчасти кукурузная собака, хорошо, оказалась великолепно и чувствовала себя очень вправо в моей руке. Мало того, что теплый кекс чувствовал...