Восхитительный, насыщенный рецепт палтуса с запоминающимся соусом из белого вина с запоминающимся белым вином.
Ингредиенты
4 (8 унций) стейки из палтуса
соль и перец для вкуса
чашка универсальной муки для пыли
чашка расплавленного масла
чашка сухого белого вина
1 лимон, сок
чашка тяжелых сливок
2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
4 столовые ложки мелко нарезанный свежий базилик
2 столовые ложки слива
Пошаговый рецепт
Промойте стейки из палтуса и высушить. Приправить солью и перцем, затем пыль мукой.
Растопить масло в большой сковороде на среднем огне. Жарить стейки из палтуса в растопленном масле в течение 4-5 минут, или пока не подрумянится и не подрумянится. Удалите из сковороды и согревайте.
Уменьшите огонь до среднего и перемешайте вино в сковороду, соскребая любые коричневые кусочки, прикрепленные к дну. Смешайте в лимонном соке, затем добавьте сливки. Варите на медленном огне от 2 до 3 минут или до тех пор, пока он не начнет загустеть. Сезон с петрушкой, базиликом и каперсами; Готовьте и перемешайте еще 1 минуту.
Подавайте палтус с соусом, сложенным сверху. При желании украсить дополнительную петрушку.
Пищевая ценность (на порцию)
| 527 | Калории |
| 28г | Жиры |
| 17г | Углеводы |
| 50 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 527 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 28 г | 36% |
| Насыщенный жир 15 г | 75% |
| Холестерин 143 мг | 48% |
| Натрий 344 мг | 15% |
| Общий углевод 17 г | 6% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 50 г | |
| Витамин С 24 мг | 121% |
| Кальций 157 мг | 12% |
| Железный 3 мг | 17% |
| Калий 1120 мг | 24% |
Вам может понравиться
Зеленая фасоль в греческом стиле с помидорами и картофелем, приготовленным в оливковом масле. Это блюдо может быть подано теплым или холодным. В качестве хорошего варианта, вершина с распущенным...
Тушеная брюссельская капуста - это быстрое и легкое побочное блюдо для любого блюда. После быстрого обжаренного в смазке бекона брюссельские ростки подвергаются сковороде в курином бультере до...
Сюст и вкусная овощная темпура делает впечатляющую японскую закуски. Подавать с соусом для погружения или просто с соевым соусом, если вы предпочитаете вегетарианский вариант. Время подготовки: 25...
Горстка ингредиентов - это все, что нужно, чтобы быстро подготовить закуски к игровому дню. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 40 минут Порции: 12 Урожай: 12...
Лосось, набитые паста, с чесноком и укропом. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 50 минут Порции: 4 Урожай: 16 фаршированных раковинов пасты Ингредиенты 3 столовые...