Этот рецепт сковороды куриной грудки быстрый, легкий и вкусный. Вы можете легко контролировать внутреннюю температуру мяса при жарке курицы. Оставляя кожу на добавлении много вкуса и столь необходимой влаги. Я использовал яблочный уксус, но любой уксус будет работать. Некоторые из моих любимых - херес, бальзамик, рис и шампанский уксус.
Ингредиенты
4 половины куриных груди без костей с кожей
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка нарезанных свежих трав (тимьян, петрушка, розмарин) (необязательно)
чашка яблочного уксуса
4 столовые ложки холодного масла, нарежьте на маленькие кусочки
1 столовая ложка куриного бульона (или воды), если необходимо для тонкого соуса
Пошаговый рецепт
-
Соберите все ингредиенты.
Dotdash Meredith Food Studios
Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем.
-
Нагрейте оливковое масло в тяжелой сковороде на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Поместите куриные грудки на кожу в сковороду. Посыпать свежими травами. Готовьте, пока дно не станет хорошо обжаренным и золотисто -коричневым, от 5 до 6 минут.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Переверните куриные грудки и продолжайте приготовление до тех пор, пока термометр с мгновенным читателем не вставлен в центр груди, не пройдет 150 градусов по Фаренгейту (66 градусов C), около 5 минут.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Добавьте уксус и холодное масло в кастрюлю с курицей. Аккуратно встряхните кастрюлю, пока масло не тает, а внутренняя температура курицы не прочитает не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C), что на 2-3 минуты.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Добавьте 1 столовую ложку куриного бульона до тонкого соуса.
Dotdash Meredith Food Studios
Пищевая ценность (на порцию)
| 462 | Калории |
| 30 г | Жиры |
| 0 г | Углеводы |
| 45 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 462 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 30 г | 38% |
| Насыщенный жир 12 г | 58% |
| Холестерин 157 мг | 52% |
| Натрий 244 мг | 11% |
| Общее углевод 0 г | 0% |
| Диетическое волокно 0g | 0% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 45 г | |
| Витамин С 1 мг | 5% |
| Кальций 28 мг | 2% |
| Железное 2 мг | 10% |
| Калий 387 мг | 8% |
Вам может понравиться
Горячая колбаса придает этой лазаньи Альфредо хорошим ударом, и ее легко сделать, используя джарредный соус и безвалуя лапшу. Кусок небес на твоей тарелке! Время подготовки: 20 минут Время...
Получите голову на этом блюде, используя замороженную картофель фри для быстрой и свежей еды на ночь. По всему обеденному столу будут улыбаться. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10...
С этим простым рецептом грудинки из голландской духовки вы можете получить вкусные, нежные кусочки грудинки, накапливаемые высоко на вашей тарелке всего за несколько часов. Время подготовки: 20...
Говяжий глаз из круглых стейков на кипке в соусе из красного вина до того, как он порезается вилкой. Говорят, что это один из любимых рецептов бывшего президента Форда. Время подготовки: 10 минут...
Этот картофель с воздушным фритюрницей очень похож на жареный картофель. Они хрустящие снаружи и пушистые внутри. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут...