Морские гребешки имеют репутацию, когда их трудно готовить правильно, но этот рецепт действительно быстрый, легкий и такой вкусный. Ключ - высокий огонь для шарнира, хорошей неприжигаемой сковороды и уточненного масла. Хорошо сочетается с ризотто.
Ингредиенты
12 Средние морские гребешки
1 чайная ложка соли, или больше по вкусу
5 столовых ложек уточненного масла (топленое масло), тепло
2 столовые ложки лимонного сока
2 гвоздика чеснока, измельченный
3 столовые ложки уточненного масла (топленое масло)
Пошаговый рецепт
Поместите гребешки в миску и посыпать солью. Накрыть и оставить в холодильнике в течение 30 минут.
Смешайте 5 столовых ложек теплого масла, лимонного сока и чеснока в миске; Взбейте до комбинированного. Дайте сесть при комнатной температуре в течение 30 минут.
В то же время удалите гребешки из холодильника и оставьте до комнатной температуры, около 20-30 минут.
Растопить 3 столовые ложки масла в непригарной сковороде на среднем огне, убедившись, что оно не курит. Смажьте гребешка с чесночной смесью и добавьте в кастрюлю. Готовьте, пока дно не начнут обтягиваться и не становятся золотистыми, около 2 минут. Переверните грехники, почистите чесночную смесь и варите еще 2 минуты. Снимите гребешки с огня и дайте им продолжать готовить, пока они отдыхают, с огня, еще 5 минут. Тарелка и подавать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 675 | Калории |
| 53 г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 43 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 675 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 53 г | 67% |
| Насыщенный жир 32 г | 159% |
| Холестерин 232 мг | 77% |
| Натрий 1648 мг | 72% |
| Общее углевод 10 г | 4% |
| Диетическое волокно 0g | 0% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 43 г | |
| Витамин С 8 мг | 40% |
| Кальций 72 мг | 6% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 704 мг | 15% |
Вам может понравиться
Этот Kebab Doner такой вкусный - я уверен, что, как только вы попробуете, вы захотите сделать больше! Подавать со слегка поджаренным питтой или лепешками, соусом чили и салатом из измельченной...
Друг, который раньше работал шеф -поваром, поделился этим вкусным и о, так простой рецепт со мной. Вы можете заменить половину с половиной или испаренное молоко на крем, чтобы разрезать немного жира...
Очень просто, быстро и грешно удовлетворяет. Отлично с громким зеленым салатом с винегретом. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 45 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции...
Ужин не должен занимать вечно-приведите его с этим быстрым и вкусным рецептом Scampi Scampi. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 20 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции...
Аутентичный болонский соус медленно приготовлен до совершенства, а затем распространяется по свежей лапше лазаньи, покрытой соусом Bechamel. Это лучший и только рецепт лазанья, который вы когда -либо...