Паниер является важным индиантом в индийской кулинарии. Часто люди заменяют риккотту или какой -то другой вид сыра. Но они никогда не испытывают то же самое, и панир так легко сделать. С помощью этого простого рецепта вы дадите настоящую индийскую подлинность всем своим блюдам.
Ингредиенты
4 чашки молока
1 столовая ложка простого йогурта
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка свежего лимонного сока
Пошаговый рецепт
Смешайте молоко, йогурт, соль и сахар в кастрюле. Нагрейте на среднем огне, время от времени помешивая венчиком. Поскольку молоко уже кипят (оно будет пузыриться по краям), добавьте лимонный сок.
Снимите с огня и вылейте в сито, выложенное с помощью чизлот. Поднимите чизлют за четырьмя углами и свяжите их вместе. Повесьте сыр в ткани на раковине, чтобы слить. Это займет 30 минут до 1 часа. После слива поместите сыр, все еще в ткань, в миску и поставьте в холодильник до готовности к использованию.
Если позже вы хотите разрезать панир на твердые пальцы, используйте ложку, чтобы прижать панир в форму чаши перед охлаждением.
Пищевая ценность (на порцию)
| 125 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 12г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 125 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 3г | 16% |
| Холестерин 20 мг | 7% |
| Натрий 684 мг | 30% |
| Общее углевод 12 г | 4% |
| Всего сахар 12 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 2 мг | 11% |
| Кальций 293 мг | 23% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 380 мг | 8% |
Вам может понравиться
Кто знал, что корица и шоколад так сказочно сочетаются вместе? Я сделал буханку, но не стесняйтесь превращать в кексы, при желании. Корица, которую я использую, из Savory Spice Shop и не похожа на...
Эта версия Shepherd's Pie, вдохновленная Днем Благодарения, прекрасна круглый год. Пэкантная индейка смешана с начинкой и слоем овощей, все они покрыты пушистой и сладкой картофельной смесью. У...
Сладкий соус, который в основном используется для покрытия жареного осьминога или использования в качестве погружения для пельмени осьминога. Если он слишком сладкий для вашего вкуса, уменьшите...
Это супер простой, супер вкусная винегрет, который можно использовать в любом салате. Он настраивается на ваши собственные вкусы и использует довольно простые ингредиенты, которые уже доступны в...
Это вкусный суп из тыквы и черных бобов, который на следующий день на вкус еще лучше разогревается. Это тоже легко сделать! Вершина с помощью сметаны и жареных тыквенных семян, если это необходимо. ...