Я не фанат некоторых доступных заменов майонеза, поэтому мне пришлось придумать новую базу для моего картофельного салата. Я очень доволен результатами!
Ингредиенты
1 стакана отличных северных бобов, промытых и истощенных
2 среднего рассеянного картофеля, очищенный и нарезанный кубиками
1 средний авокадо, нарезанный кубиками
2 столовые ложки приготовленной желтой горчицы
1 столовая ложка питательных дрожжей
1 чайная ложка лимонного сока
чайная ложка грубой соли
2 стебля сельдерея, разрезая на 1/4 дюйма
Чашка нарезанного лука
Пошаговый рецепт
Вылейте отличные северные бобы в кастрюлю и варите на среднем огне до очень мягкой, около 30 минут.
В то же время поместите картофель в большой горшок и накройте соленой водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока вилка не простирается, но не мягкая, около 12 минут. Осушать.
Перевести бобы в большую миску. Добавить авокадо и пюре. Добавить горчицу, дрожжи, лимонный сок и соль; Перемешайте, пока смесь не станет гладкой. Добавьте картофель, сельдерей и лук и хорошо перемешайте.
Охладите не менее 30 минут до подачи.
Примечание повара:
Если вы используете сушеные бобы, вымочите их на ночь, а затем приготовьте их на 30 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 172 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 27г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 172 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 7% |
| Насыщенный жир 1г | 4% |
| Натрий 238 мг | 10% |
| Общее углеводы 27 г | 10% |
| Диетическое волокно 7г | 24% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 20 мг | 98% |
| Кальций 46 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 698 мг | 15% |
Вам может понравиться
Легко и вкусно. Нежные свиные отбивные в лучшем мексиканском рисе. Идеальная еда в неделю. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 20 минут Общее время: 1 час 35 минут Порции: 6 Урожай...
Это очень хороший рецепт для людей, которые не любят зелень. Колларды могут быть приготовлены впереди и нагреты. Подавать с уксусом с острым перцем при желании. Время подготовки: 15 минут Время...
Поужинать менее чем за 30 минут с этой быстрой и легкой жареным однополосным жареным лимонным маслом и спаржей, приправленной чесноком. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 12 минут Общее...
В то время как это блюдо может показаться вдохновленным итальянским или испанским влиянием (что оно есть), оно также является одним из моих любимых китайских блюд: пряная апельсиновая говядина. Я...
Красивые слои нарезанных овощей, чечевицы и немолочного сыра делают уникальную презентацию в этой запеканке из веганской чечевицы "Loaf". Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 30...